首先，火锅店利润率还是比较客观的，一般在50%~65%之间。其次，一家火锅店的利润，核心要点有两个，一个是经营，一个是火锅口味与品质。第一个点：城市是影响费用极大的一个要点，比如你开同样一个大小的，200平米的店铺...

重庆本地火锅消费水平并不高，消费常量大。一般平均毛利在25－45％，如果是大桌，消费多，毛利自然大点，如果是两个人吃30几元，除去锅底免费，毛利就少的可怜。

售价=288×4，总售价是：1152元。毛利＝1152—237.11（成本）＝914.89。销售毛利率＝914.89÷1152＝79%，每份的利润＝914.89÷288（份）＝0.83元。小碗酱料的利润比火锅的料汤高，将近80%。在餐馆的经营中...

500块钱的火锅能挣利润分析：例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%...

售价=288×4，总售价是：1152元。毛利＝1152—237.11（成本）＝914.89。销售毛利率＝914.89÷1152＝79%，每份的利润＝914.89÷288（份）＝0.83元。小碗酱料的利润比火锅的料汤高，将近80%。在餐馆的经营中...

3、利润是不是50%？一般来说，一家正常的健康经营的火锅店，毛利在60%-65%，净利在15%-20%，如果某加火锅店的利润率不在这个范围，那么这个火锅店经营肯定是有问题的。但是切记！新手一定不要盲目去做，或者去接个火锅...

火锅的利润总体能够达到30%—50%左右。除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的，一家中小型火锅店一年赚50万也是很正常的...

所以，供应链是直接影响到你本身利润的，对于一家成熟的火锅店来说，毛利做到60%，纯利做到15%-20%，那么这家店就属于一个健康的经营状态，过高过低都不是好的状态，没错，即便过高，也不是一个好的状态，因为好的东西...

作为业内人，可以比较肯定的回答你的是，目前火锅市场盈利的火锅店很多，亏本的火锅店也不少。一家火锅店利润来自于哪里？店面如何提高经营利润？注意两个要点，一个是开源，一个是节流：开源，即获得更多顾客，节流，即降低...

你10桌，按照每天翻一次台，就是20桌，按照每桌平均4人，你人均做到60，那么一天就是营业额4800营业额，按照火锅纯利润20%计算，一天纯利润就是960纯利润，一个月就是28800纯利润。当然，上述逻辑成立的关键在于，你的每日...