1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。2、将红豆放冰箱冷冻...

日常生活中，煮红豆都会将其放入水中浸泡一晚上，如果这个方法不明显，还可以将红豆用准备好的塑料袋装起，将袋子中的空气挤出来后系紧，接着就可以将它放进冰箱冷藏，效果也是非常不错的。红豆还可以进行翻炒，首先将红豆进...

第二种：冷冻法1.首先将红豆清洗干净后，倒入适量清水浸泡一会儿，大概3,4十分钟。清水不用太多，没过红豆表面即可。2.当红豆膨胀变大，碗里的水被吸收快变干时，将红豆连同水一起装进一个保鲜袋中，然后扎紧放入冰...

方法一:冷冻法先将红豆清洗干净，装入盘中，加水稍微没过红豆最佳，再将盘子放进冰箱的冷冻室，让期冷冻结冰。大家可以提前一晚放进去，想喝粥的时候在拿出来用这个方法煮，非常方便和节省时间。原理:因为水结冰，体积会...

放开水，再次煮，时间长一些就可以了。也可以少量的放点食用碱后再次加温水煮。

如果红豆怎么煮都很硬，可能是因为它的表皮包裹的太严实，里面的纤维没有被破坏掉。这个时候可以先将煮到一半的红豆取出，沥干水分后放在清水中，加入一定量的白醋，让白醋破坏掉它的表皮，最后洗去异味，煮熟即可。

1、煮沸浸泡法主要是对红豆洗干净后，烧开一锅水然后将红豆倒入里面，再次烧开继续煮，煮开后关后，将其浸泡在锅内半小时左右，半小时后再开火，这时候再煮个一二十分钟很快就熟烂了，主要是通过开水高温闷压的方式，...

1、提前浸泡法：在准备煮红豆的前一天晚上将红豆用清水浸泡一个晚上，天热时可以放冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后放入锅中，大火烧开后打去，不怕再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮的...

至于如何补救已经包好的粽子，您可以考虑以下方法：1.延长煮粽子的时间：如果您已经煮了2小时，但豆子仍然不烂，可以尝试再煮1-2小时，直到豆子变软为止。2.压碎豆子：在包粽子之前，可以将部分豆子压碎，这样可以让豆子...

用篦子蒸熟。将红豆放入篦子，再放一些生菜叶，或者生鸡蛋之类物品，一起大火可以蒸熟。