主料：猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。辅料：干香菇适量、花生米适量、姜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香油适量、鲜味酱油适量、陈醋适量、冰糖适量。酥锅的做法1、猪腿骨先焯水...

1、做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。2、花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。3、高压锅洗净上灶，开始...

8、糖、醋、酱油、盐的比例很重要，一般酱油醋糖是1：1：1的比例，但个人口味不同，可做适当调整。9、准备调料汤：把葱、姜、盐、酱油、糖、醋、白酒等配料放在锅里，根据食材的量加入水(一般一锅酥锅加一大碗清水)搅...

1、老济南酥锅的用料：海带1200克、藕500克、花生250克、煎豆腐250克、白菜1000克、猪排骨，猪五花1000克、葱姜段各70克、花椒大料香叶各10克、醋250克、酱油250克、糖250克、花生油，香油各50克、白酒30克、水500克...

1、五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。2、将肉片粘上一层干淀粉。3、另取一碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊。4、锅里倒油烧开，将肉片放入炸锅里油炸。5、炸至肉片变...

正宗酥锅的做法用料：干黄花菜白菜海带带骨肘子藕豆腐鲫鱼葱姜八角花椒桂皮米醋料酒酱油白砂糖酥锅的做法海带提前一天泡好洗净，卷成不松不紧的卷...

配料1、带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开。也可加鸡，剁寸方；寸方牛肉；猪排骨。根据口味习惯自己选择，主料随意也是酥锅的一大特点。以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。2、上好浆豆腐（最好是冻豆腐），切三分厚...

博山酥锅的正宗做法是主料：猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就...

材料：鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量、芹菜适量、木耳适量、土豆片适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻辣香锅调料适量。1、将准备好的食材放进锅里面焯一下，...

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