1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末。

凉拌茄子准备食材:茄子,葱末,蒜末,小米椒做法:1.准备一个盆放入可以没过茄子的水,加入适量白醋(我加了四勺),茄子切成小段后直接放入盆里泡水,用手压一压,尽量都泡到水(这样可以防止茄子发黑)2.起锅烧水,水开放茄子蒸,茄子皮...

以下是详细操作：第一步：食材加工茄子去蒂，对半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。第二步：蒸茄子茄子隔水，大火蒸20分钟，第三步：勾兑调料倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。第四...

1、茄子用盐水泡一会，差不多10分钟左右，茄子一般会浮在盆中，所以用一个较重的东西给它压入水中，泡完后捞出来冲洗干净备用。2、然后把洗干净的茄子装盘放入锅中，开火烧开后用中火蒸8分钟左右。3、蒸茄子的同时开始...

1、准备食材。2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了...

具作方法第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。第四...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

凉拌茄子之：家常做法▼：准备用料茄子500g，大蒜5瓣，干辣椒5个，生姜一小块，辣椒油，生抽，醋▼：准备工作将茄子清洗干净，放到蒸笼里蒸熟，大蒜拍碎并切末，生姜去皮切姜丝，干辣椒清洗干净，剁碎，小葱清洗干净，...

凉拌茄子的家常做法简单如下：1、将茄子清洗干净。2、去掉茄衣，放入蒸锅。3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟。4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎。5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右。6、取出后...

好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。茄子500克。大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。制作流程①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，...