油麦菜是需要焯水的，用开水烫一下再来炒，这样有两点好处：1、快速焯水烫一些，油麦菜基本就熟了，接着下锅调个味就可以。2、焯水能够保证叶子的颜色鲜亮嫩绿，一定程度能够去除苦味。

首先我可以明确地告诉你，炒油麦菜之前最好是要焯水的，因为如果不焯水的话，油麦菜本身的苦味就无法去除，而这个味道是一些人吃不来的，而且不焯水的话，炒出来的油麦菜就会显得颜色暗淡没有光泽，色相不好。但是如果焯过水...

油麦菜可以焯水。因为油麦菜本身有带有一点苦味，焯水后可去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。要注意的是油麦菜焯水时间都不宜太长，开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出。麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国...

炒油麦菜的时候不需要提前焯水，这样会影响油麦菜的营养价值，可以直接在锅中爆香，干辣椒和蒜末，大火翻炒就可以了。

可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯...

1、炒油麦菜需要焯水。2、油麦菜如果在炒的时候不焯水，这个时候炒出来的菜很容易有苦味，不过焯水之后，就不会有苦涩的味道。油麦菜可以和蚝油一起炒制，这种食物和蚝油搭配，口感十分不错。3、炒之前需要将油麦菜洗净在...

1、油麦菜炒前需要焯水，焯过水的油麦菜颜色更脆嫩，也能去除大部分的苦味，而且还能节省炒菜时间，味道更美味。炒油麦菜大人小孩都爱吃，油麦菜适合凉拌和清炒。2、油麦菜，菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相...

油麦菜需要焯水。油麦菜本身有带有一点苦味，焯水后可去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。清洗好的油麦菜把根部切去一些，然后分切成3段，靠近根部的这段单独放在一边。焯水时加入食用盐和食用油，水开后先放油麦菜底部的这...

起锅预热，在锅热了以后放入食用油，再放入一点盐，等热一点的时候，再放入油麦菜，翻炒几分钟后，再放入蒸鱼鼓油，在加入一点清水，继续翻炒，等汁收的差不多的时候就可以出锅了。油麦菜怎么做油麦菜可以直接炒菜起来...

炒油麦菜需要焯水。焯水能够保证油麦菜的颜色鲜亮嫩绿，一定程度能够去除苦味。油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形。油麦菜...