职工食堂一周菜谱如下：1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。2、星期二员工餐...

职工餐厅菜谱如下：周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；周四：椒盐排条、...

一、肉末蒸豆腐材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法步骤：1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更...

土豆烧排骨、宫爆肉丁、梅菜扣肉、红烧带鱼、爆炒猪肝、烧鸡腿、烧鸭子、平菇肉片、鱼香肉丝、青椒炒蛋、烧鲢鱼、红烧肉、肉沫茄子、土豆系列、豆腐系列、炒菜瓜（加一些红椒、木耳）凉拌西兰花、凉拌凉粉、各种素菜、粉条系列...

1.毛豆炒茭白，红烧叉扁鱼，冬瓜榨菜汤。2.红烧或者醋溜土豆丝，油煎带鱼，紫菜蛋花汤或者紫菜虾皮汤。3.番茄炒蛋，炒四季豆，青菜豆腐汤。4.油豆腐烧肉或者梅干菜扣肉，拍黄瓜，番茄蛋花汤。5.炒南瓜，大排，咸菜汤。暂时...

周一：早餐：牛奶燕麦粥、豆浆、蛋糕、水果。午餐：清炒鸡丝、蛤蜊汤、海带豆腐、米饭、水果。晚餐：家常红烧肉、姜葱蒸凤爪、莲藕汤、米饭、水果。周二：早餐：蛋花汤、肉夹馍、豆浆、水果。午餐：麻婆豆腐、西红柿炒蛋、...

周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。周二:滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块...

星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆星期六胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜珍珠奶茶柳丁食谱二（一）茭白肉丝－－素什锦主菜：鲜肉．茭白．圆椒。副菜：黄瓜...

食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。1、青椒猪耳买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒...

炒这类菜时，应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。食堂菜1000例菜谱。