牛百叶一般是切成条状或者是丝状，首先把清洗干净的牛百叶平铺在砧板上，一般牛百叶都是切成丝，先顺牛百叶缝（大概4-6片）切好，然后再横切成5厘米长的细丝，切的时候要注意牛百叶的大小长短要合适，不能有的大，有的小...

1、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里。再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。2、把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色、或黄褐色的膜。一边揉搓、一边...

1、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里，再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。2、把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用...

1、百叶怎么切成丝。2、百叶怎么切成菱形。3、百叶怎么切菱形片。4、百叶包的百叶怎么切。1.将熟牛肚放在案板上切开，切成条状就可以了。2.牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。3.广东人饮茶时也会把它...

如题，我想知道:红油凉拌牛百叶怎么切丝怎么去腥味,怎么焯不会硬?

2、上汤牛百叶的做法步骤：香菇提前泡发洗净，金针菜提前泡发洗净，香菇切成丝，金针菜切成两半，生姜切片，青红椒切片，香葱切粒，牛百叶斜切成稍粗一点儿的丝，将牛百叶丝用滚水冲洗一遍，再用滚水浸泡片刻，沥干水分备用，...

1、主料：牛肚400克、香菜100克。2、调料：食盐1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油泼辣子2大勺。3、将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中，捞起沥干水分备用。4、将香菜清洗干净，在淡盐水中...

放三五勺食盐，和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓几下，再腌制十来分钟。4、加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，再清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分即可。5、最后切小朵，或切成丝都可以。

姜葱牛百叶：将姜、葱、辣椒分别切成丝，放入小碗内；牛百叶洗干净，切丝；锅中放清水，煮开后放入牛百叶烫熟，捞出放在小碟内；锅里放油烧热；将烧热的油倒入做法1的小碗里；清水少许加入锅里，倒入生抽、白糖、鸡粉...

3水煮牛百叶：将百叶洗净后切成丝，把牛百叶加少量淀粉，与鸡蛋清和淀粉、料酒和匀；香菜切段，青笋切片；锅内放少许油，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；将辣椒、花椒切成细末；另起锅，锅内放油...