海参煮过头，只是海参没有形状了，影响美味佳肴中，形（刀功）、色、香、味。招待客人，需要此究竟，夸您好手艺。同时，促进食欲。自己吃，知道里面有海参即可。营养全部在汤汁之中。

要是活海参越煮是越硬的，你买的是不好的，下次注意即食海参吃起来是很有劲道的。不是加了什么东西而是海参时间长了就自己化了。

营养不会流失，海参只有在碰到油或者醋的时候才会破坏他的营养，煮久了只是会营养口感哦

可以吃的。这样的海参失去了口感，但并没有完全丧失食用价值，可以把碎了的还能有点成型的海参收集起来，以后做菜做粥的时候食用。另外需要注意的是，好海参正常不会煮的过烂的，不知道你的海参是什么问题？如果还有有什么...

海参煮过头了还可以吃吗海参煮久了也可以吃，而且没有有毒物质。食用后不会影响人体。但是，如果海参煮的时间过长，不仅海参中的营养成分会流失，海参也会流失。软而不嚼，一般人不喜欢这种味道，而这种软海参一般适合...

1、准备一容器，加入纯净水，放入干海参2、放进冰箱冷藏，浸泡2天，浸泡期间早晚各换一次水。3、取出泡过的海参，用刀顺着海参腹部切开，去除海参牙和筋，洗净。4、把处理过的海参放入锅里，加入水，煮1小时即可。5、...

你好朋友，海参本身就是个软体动物，煮完了就应该是软乎乎的。煮海参的标准是用手摸海参和摸自己的皮肤是一样的感觉就是海参煮好了，煮好了的海参就可以吃了，也可以再泡水2天（最好是纯净水蒸馏水更好，每天换水2-3次...

你好，你的发制方法不行，淡干海参涨发：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。2.沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入...

最好别发的太软了，煮的太软会流失一点营养，不过没事，口感差点，自己吃无所谓了

吸水了。海参是海里的动物，它本来就是比较软的小动物，每当他煮熟之后，摸起来手感就是软软的。海参是生活在海洋之中的棘皮动物，有很多的品种，一种无脊椎动物，也是一种营养价值较高的食物。