1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、...

1、腊兔一般都比较咸，先把腊兔放在淡盐水中浸泡个小时，除去过度的咸味，然后洗净。分成五六个大块，放入蒸锅中大火蒸20分钟，下锅凉干水分切成薄片备用；2、青蒜苗、红干椒切成半寸斜段，姜切成丝备用。3.热锅凉油...

1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，3、先爆香...

咸兔肉怎么做好吃陈皮干椒炒咸兔肉是非常美味的一种家常做法，需要准备好咸兔肉500克、陈皮适量、干辣椒适量、姜适量、葱白适量、胡椒适量、食盐适量。首先要把咸兔肉用温水浸泡，洗净之后切成块备用。把陈皮洗净，切成小片，...

具体步骤如下：1、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。3、把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。4、倒入凉水，水量刚没过兔肉...

做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干...

制作步骤：1、原料预处理，宰兔，剥皮，除头、尾、足及全部内脏，胴体放入清水中漂去血水后，去骨将净肉切成2厘米见方的肉丁；2、预煮，将切好的肉丁放入沸水中煮制30分钟，同时撇去汤上的泡沫，待肉丁切开呈粉红色后...

1.将兔子处理干净，去掉皮毛和内脏，再用清水洗干净，记得将水分吸干。2.将洗干净的兔子肉切成小块，尽量切的大小均匀。3.放入切好的生姜、少许葱段、少许大蒜、多放一点花椒，将准备好的香料全部放入，这样干煸出来的兔子...

可以蒸食先放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有兔子汁流下来。上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。剁成块，也可去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。骨头不要丢掉，拿个小砂锅，把骨...

2、兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉...