1、外观不同：千层肚是牛肚子的外层，表面呈白色或淡黄色，有明显的横纹和褶皱，形状较规则，通常被切成薄片或细条；百叶是牛的胃部，表面呈黑色或黄褐色，有许多凸起的筋纹，形状较不规则，大小也因牛的年龄和品种而异。...

不一样。1、牛百叶：牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。2、千层肚：千层肚是牛肚子的外层。市场上还有比较大...

1、部位区别：牛千层是指牛的胃部中的外层，也称为千层肚，是牛的第四胃。牛百叶是指牛的胃部中的第三个间隔瓣胃，形状像百叶窗得名。2、口感区别：牛千层的口感比较细腻爽脆，质地较软，咬劲较轻。牛百叶的口感更好...

牛百叶和千层肚都是一个东西，只是叫法不一样，“百页”和“千层”都是说切出来的瓣胃层数多。千层肚也是毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，极大的特点是有四个胃，分别是...

位置不同：千层肚是牛肚子的外层，市场上还有大片的牛肚是深绿色，那是牛肚的内存，牛肚的内层比较贵点，毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状凸起多，就是俗称的牛百叶了。牛百叶及毛肚，价格较高口感也更好新鲜毛肚口感...

牛百叶和千层肚有以下区别。1、部位不同，牛百叶即牛胃。即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。千层肚是牛肚子的外层。2、口感不同，牛百叶口感更好，入口Q弹，口感爽脆，千层肚...

在外观、口感和营养成分上有显著的区别。根据百度经验查询得知，1.千层肚是牛肚子的外层，市场上的牛肚分为前肚、大肚、后肚和牛百叶，其中千层肚是牛肚子的外层，也是最嫩的部位。它口感嫩滑，是四川火锅的主要食材，烹...

部位不同、口感不同。千层肚是牛肚子的外层，而牛百叶指的是牛胃，也就是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃；牛百叶吃起来是比较Q弹的，且口感爽脆，而千层肚的口感是比较细腻且爽脆。牛百叶又叫做肚尖、百叶、牛胃，是牛的...

千层肚和毛肚的区别：1、部位不同千层肚位于牛肚的外部，也就是牛肚子的外层，其颜色主要为黑色，可以用来涮火锅，味道极佳。毛肚则是牛肚的内壁，也被叫做牛百叶，市场上的牛肚主要有白色和黑色两种，白色毛肚是经过冷冻...

根据查询零二七艺考网显示，千层肚和牛百叶的区别如下：1、部位不同：牛百叶即牛胃。即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。千层肚是牛肚子的外层。2、口感不同：牛百叶口感更好，...