黄鳝做法如下：食材：鳝鱼1500g、猪肉300g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g、盐菜300g、花椒5g、食盐5g。1、将鳝鱼1500g洗净切成小段备用。2、将猪肉300g洗净切好备用。3、将姜、蒜、干辣椒各10g、花椒5g洗净切好备用。4、...

红烧鳝鱼。做法既是将黄鳝去内脏后洗净，用刀切成小段。接着将准备完毕的黄鳝肉入锅爆炒，待至快完成时加入各种调味品即可。水煮鳝鱼。将黄鳝去除内脏后洗净，并切成小段备用。将黄鳝肉连同黄酒、姜片等一同入锅。加热煮沸...

【烹饪步骤】：1、准备适量的黄鳝，吃多少就准备多少，接着准备一块生姜，三根小米辣，三根青线椒，一根小葱，适量的食用油，一勺豆瓣酱，一瓶啤酒，适量的食盐，生抽，蚝油，胡椒粉就可以了。2、将准备的黄鳝处理干净，处理...

1、黄鳝洗干净切段。2、咸肉洗干净切片。3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。7、加黄酒煸...

黄鳝的多种做法1烧黄鳝的做法材料鳝鱼500克。调料花生油25克、酱油5克、大蒜(白皮)10克。生姜5克、味精2克、胡椒粉2克。盐3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。做法1、首先我们就要将准备好的黄鳝进行宰杀，然后...

01红烧鳝鱼，这是鳝鱼最经典的做法了，将鳝鱼洗净备用，将葱姜蒜入油锅爆香，倒入鳝鱼一起翻炒，最后倒上料酒和酱油一起收汁即可。02糖醋鳝鱼，中国人是比较喜欢糖醋口味的，将鳝鱼裹上一层面粉后炸熟炸透，然后...

1.去骨黄鳝切段，洗净。2.锅里放水，刻酒，姜片烧开。每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断。3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中。4.烫过之后，拿起鳗鱼片，和蔬菜一起放入盆中。5.放入香菜，热锅烧半斤熟花生油...

一、清蒸黄鳝的材料：黄鳝、料酒、咸肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽。做法：1、洗净黄鳝，剪成段。2、加入葱姜料酒、盐抓捏黄鳝，用来去腥。3、直到把水抓至浑浊。4、再次冲洗干净。5、准备葱、姜、蒜、咸肉，葱切段、姜...

1、黄鳝买的时候，就让老板给你切成段，买回来之后放到水龙头下，简单冲洗一遍，随后放在一个大盆里。2、往盆里倒上面粉，再来一勺食盐，不要放水，直接这样开始搓洗，原先黄鳝表面非常多黏液，感觉黏糊糊、滑溜溜的，现在...

步骤：1、黄鳝处理干净，清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。2、黄鳝切段。其余配料清洗干净。3、干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油。4、油烧热后，下姜片，辣椒。5、蒜粒，翻炒一会爆香。6、等到...