如题，我想知道:炸酱面的酱怎么做

1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可。；2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，...

炸酱面炸酱的做法如下：1、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。2、将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中搅匀，再加入清...

凉炸酱面【原料】：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。【过程】1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。2．取一油锅，倒入植物油，油成热后放入肉丁。3．肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒...

1、炸酱面食材：面条、炸酱、绿豆芽、黄瓜做法：将肉、黄瓜切成丝状备用，锅中加水烧热，放入豆芽焯水捞出备用，将面条放入水中进行焯水后捞出，放入盘中，加上黄瓜丝、豆芽、炸酱进行搅拌均匀，期间不用加盐，炸酱中有...

1、香菇一定要选择干香菇,不然出不来炸酱的好口感。2、甜面酱是非常不错的选择,非常的酱香浓郁。3、喜欢吃辣的可以用陴县豆瓣酱。4、喜欢五香味的还可以撒点五香粉进去.非常的不错。5、肉末一定要选择有3分肥的,口赶...

一：酱的首选是：海天黄豆酱或者葱伴侣豆瓣酱，这两款豆瓣酱味道纯正口感好，很适合做炸酱面，如果家中有东北的大酱，做炸酱面也很棒。二：准备葱末，蒜末，姜末，五香粉，糖，鸡精，洋葱切小丁，切一些碎西红柿。如果吃浑...

正宗炸酱面炸酱的炒法如下：材料/工具：空心挂面一把、猪肉100克、油适量、豆瓣酱一勺、生抽一勺、葱花适量、姜蒜末适量、十三香适量、勺子、炒锅。1、首先把猪肉洗干净后剁成末。2、然后把姜蒜切末，葱切花。3、一勺...

正宗炸酱面炸酱的步骤：主料：面粉300克、甜面酱200克。辅料：食盐2茶匙、姜末5克、玉米油30毫升、料酒5毫升、水适量、前膀肉100克。1、面粉加1茶匙的盐加，适量的水和成稍硬些的面团。2、用压面机反复碾压，至面片光滑...

正宗炸酱面炸酱的做法如下：主料：新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许。辅料：葱末少许、姜末少许、六月香葱伴侣豆瓣酱2大勺。1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。2、锅里...