1.带鱼清洗干净,剪成段放入干净盆中。2.葱姜切好备用。3.将葱姜放入鱼中,加入料酒,味极鲜酱油,盐腌制30分钟。4.腌好的鱼沾一层面粉。5.再沾一层蛋液。6.锅里油热加入带鱼小火煎制。7.煎至两面金黄即可。带鱼...
1、带鱼,去头去尾,去除内脏,清洗干净,剪掉侧边多余的边,把鱼皮轻轻刮掉。2、带鱼切段,放葱姜,料酒,白胡椒粉,盐,混合均匀,腌制1个小时左右。3、煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水,防止煎的时候溅油。4、平...
1、准备所需要的食材;2、提前先把带鱼处理干净,内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净,切成小段;3、放在稍微大一点的盆子里,加入葱丝姜丝、胡椒粉、料酒、盐、生抽;4、抓拌均匀,密封冰箱腌渍2个小时;5、腌好...
如题,我想知道:干煎带鱼的做法
1.材料:带鱼500克、大葱3克、盐3克、姜2克、八角2克、酱油45克、白糖5克、味精4克、大蒜(白皮)4克、猪油(精制)20克、植物油50克、香油15克、小麦粉15克、醋15克、料酒15克。2.将鱼去鳞,挖鳃,切鳍,从鳃孔...
煎带鱼做法一,材料1.带鱼两条2.姜,盐,油做法1.鲜带鱼杀好,去内脏,头,切段,均匀洒上少许盐放置15分钟。2.锅中放适量油,放入姜炸一会捞出,将带鱼放入锅中煎至两面金黄便可装盘,洒上炸好的姜做法二...
做法1:带鱼是之前整理好冰在冰箱中的,所以先将带鱼解冻2:解冻后洗净去鳞,用盐腌制半小时3:煎锅上火,加油烧热,下入鱼块小火煎4:翻面煎至两面金黄色即可带鱼是高脂肪鱼类,脂肪多为不饮和脂肪酸,含蛋白...
如题,我想知道:如何煎带鱼
煎带鱼不粘锅不破皮的正确做法:1.一定要先把锅烧热后,再倒入油,这样鱼才会不粘锅,不破皮。2.中小火慢煎,带鱼肉质很嫩,不要一直翻动,定型后再翻动,鱼不容易碎。3.带鱼控干水分。4.面糊稍加一点淀粉。具体...
香煎带鱼的做法用料:带鱼2条、葱适量、姜丝适量、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、盐2克、糖3克、鸡蛋2个、花椒适量、香菜适量、黄油适量1、带鱼去掉鱼鳍以及内脏,清洗干净后,攥干水分备用。2、准备好相应的腌制配料...