（1）菠菜炒之前要焯水，既可以有效去除草酸，又可以加快其成熟速度，缩短炒制时间，保持菠菜的口感和颜色。（2）炒制过程要大火快炒，因为菠菜已经焯熟，只需调好味，快速翻炒均匀出锅装盘即可，保持菠菜的口感和颜色。一...

1、准备菠菜。2、摘去头不要，用手弄成2节长洗干净沥干水份。3、大蒜切好。4、锅里倒油。5、热后放大蒜爆香。6、放入菠菜翻炒2分钟。7、放盐炒均匀即可上盘。8、成品。

将新鲜的菠菜摘掉根部，并切成两寸长的段。锅中倒入适量的油，加入葱姜爆炒出香味。放入菠菜大火翻炒几下，加入盐适量调味。再倒入少量生抽并翻炒均匀。煮至菠菜变软、颜色变亮即可出锅。注意事项：菠菜...

准备用料：菠菜400g、油适量、盐适量步骤一：菠菜用开水炒下。步骤二：捞出挤水。步骤三：切成小段。步骤四：放适量油，葱花和蒜片炝锅。步骤五：倒入菠菜。步骤六：加入1小勺食盐。步骤七：翻炒。步骤八：即可出锅。...

素炒菠菜主料：菠菜300克。辅料：蒜头3瓣，盐1茶勺，油3汤勺。制法：1、蒜头拍松加油，高功率爆香2分30秒备用2、洗净菠菜，切段，放入耐热袋中，加盐及爆香的蒜头和油，袋口结起，高功率烹调3分钟，取出倒入盘中...

准备用料：菠菜350g、油适量、盐适量、蒜适量1、菠菜洗净备用。2、锅里烧开水，把菠菜放水里焯2分钟。3、捞出来放冷水里。4、挤干水分备用。5、油锅微热，加蒜蓉爆香。6、菠菜下锅爆炒2分钟后加盐炒匀。7、关火后...

。菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；大火热油滑散鸡蛋，盛出；少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。

清炒菠菜的做法：1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅。3、然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出...

家常炒菠菜的做法如下：材料准备：菠菜、蒜粒、盐、油、筷子、锅、盘子、篮子。1、菠菜洗净。2、锅里水烧开，给几滴油。3、倒入菠菜。4、用筷子快速地把菠菜烫下。5、捞出过凉水。6、锅里热油爆香蒜粒倒入菠菜大火...

炒鲜嫩菠菜的做法【所需的食材】主材：一把菠菜、三个鸡蛋。辅材：食用油少许、食盐少许、葱段少许、蒜适量、十三香少许、蚝油少许、食盐适量。1、菠菜洗干净后切成长段，可以不用切的太短了，随后放到锅中加入足够的清水...