用微火烧沸慢炸，香气起后取出，香油大功告成,供佐膳用；\x0d\x0a②将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、...

你好！听好了，化州白切鸡的简单做法：1、净鸡凉光水后，用烧开的水浸泡约40分钟（要求：一是水温不能过高，一般在70至80度为宜；二是浸泡鸡时不能把煲的盖子盖上；三是在浸泡鸡的煲里放一些佐料：生葱3、5根、味...

1、将鸡头、鸡爪切去，将鸡腹腔里的内脏全部取出，处理好后放入盆中接适量清水，加盐、面粉和料酒，把鸡内外清洗干净，用清水彻底冲洗干净。2、洋葱去皮切块，小葱洗净一部分切段，一部分切葱花，大葱取葱白切片备用，姜去皮...

做法：1.鸡洗净，斩去脖子、鸡爪、鸡屁股，先用热水烫一下表皮，把水倒掉，放两勺生抽＋一勺老抽＋一勺蚝油＋一勺料酒＋半勺白糖＋少许盐＋少许胡椒粉，把鸡里里外外涂抹均匀，腌制60分钟2.锅底铺一层姜片，一层小葱...

做法：1.将鸡腿肉洗净备用，均匀切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、姜片拌匀，腌制半小时以上。2.葱切成葱花备用。3.热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色捞出备用。4.锅中留底油，加入葱花和姜片，煸炒出香味...

葱油鸡（姜葱鸡）简单做法全，详细到没下过厨都会做的做法把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。请点击输入图片描述拿一个盆装着，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，涂抹均匀按摩一下让肉质更爽...

1、新鲜的半边鸡腿2个，清洗干净后放入锅里先焯水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥。想要葱油鸡好吃，去腥是关键。除了焯水去腥以外，鸡肉最好是选择新鲜的，尽量不要选择冷冻的鸡肉。焯水之前也可以加清水把鸡肉泡30分钟...

做法：1.鸡腿去骨，横着划两刀、鸡皮扎几个小孔加料酒1勺、黑胡椒、盐一点点葱姜，腌制10分钟2.锅底刷油，鸡皮朝下煎6分钟翻面再煎6分钟再次鸡皮朝下煎2分钟，3.锅里少油炒香葱蒜来一勺蚝油、少许黑胡椒翻炒...

1、材料：鸡900g、葱5根、红葱头2个、姜5片、生抽4勺、盐10g、白胡椒粉5g。2、把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。3、拿一个盆装着，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，涂抹均匀按摩一下让...

葱油鸡的做法步骤（1）鸡治净。（2）烧开一锅水，把鸡放入过一下，去掉血水。（3）再将鸡放入汤锅，加水没过鸡。放两片姜和葱结。（4）大火烧开后煮10分钟，翻身，再煮5分钟，再翻身，煮5分钟。关火，焖10分钟...