做法步骤1、海蜇头买回来一定要用清水浸泡，可能会有沙子，如果晚上吃，早上泡上就行，中间记得换水2次。2、泡好后，把洗净的蛰头切片。3、黄瓜切片或者切丝都可以，我更喜欢黄瓜片，感觉丝容易出水。4、蛰头汆水，这里...

1、焯烫：生的活海蜇皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩，而且容易有腥味。经过适宜温度焯烫后切丝凉拌，海蜇皮口感会脆嫩软滑。2、时间：如果在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火...

凉拌海蜇的正确做法如下：步骤一：海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没有盐味，斜切片配用。步骤二：浸泡好的海蜇头洗净，用手挤干水份后放入盘子里，根据口味，依次放入多一点的糖，少许盐，少许生抽，适量醋，麻油拌均...

做法步骤黄瓜切丝、香菜切碎；海蜇头清洗干净。料汁混合均匀；把黄瓜和香菜放在海蜇头里，在把料汁浇在拌匀即可；一道很清爽的凉拌海蜇头做好了。小贴士如果是买的盐腌的海蜇头，将要将海蜇头洗净，浸泡几天。（3）...

1.海蜇头500克2.黄瓜1根3.胡萝卜1根4.青椒1个5.红椒1个6.葱姜蒜适量7.白醋适量8.盐适量9.糖适量10.生抽适量11.香油适量1.准备好海蜇头，顺着海蜇头的纹理切成细条状。2.将海蜇头用清水洗净，...

切好的海蜇丝与黄瓜一起放入盆中，加入咸盐、生抽、麻油、醋、糖一起搅拌，撒上香菜碎即可。可根据个人口味加入蒜，辣椒油，芝麻油等。重要之极：黄瓜要先腌制，出水后捏干，再拌。海蜇头买来后要浸泡，去掉盐味才行。

第一步烫水，用水温80度的水，放入海蜇皮，放在其中停留十秒至二十秒，马上捞出，免得变硬；第二步泡水，烫好的海蜇皮直接放入冷水中；2-3个小时换一次水，换两，三次就可以啦；第三步控水，为了不...

1、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。2、如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。3、泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。4、用...

1、首先将海蜇充分浸泡，可以捞出尝尝没有咸味（其间更换2—3次水）。2、然后泡制好的海蜇洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条。3、芹菜切成段，生姜、葱、大蒜切成末待用。4、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马...

尤其是凉拌海蜇更是很常见的一道凉拌菜,不管是在家里还是饭店,都深受喜爱,它口感脆爽,但是很多朋友说为什么自己在家做的海蜇口感偏软,一点也不脆爽;今天我就分享自己在家做凉拌海蜇的技巧,非常简单,新手也能学会,家庭必备的凉菜之一,...