有的海参为了防腐，利于存放，在加工干海参的时候，把海参用草木灰裹上，所以有的海参煮了水发黑，是正常现象。

1、自来水里面含有丰富的矿物质和杂质,会影响海参的泡发和口感,而纯净水含有杂质和矿物质少,更有利于干海参的泡发。2、海参平时食用海藻，发泡后会有绿色或者灰色、黑色的藻类脱落，但颜色不会太深，是正常现象。3、海参属...

海参煮的时候变黑色这个很正常的，就好比螃蟹一煮就会变为金黄色一个道理的。

海参的水的的水不是黑色的，他只是有一点的是咖啡色，稍微有点浅咖啡色一点点不是很深的黑色，如果很深的黑色的话，是有问题的海参他居然是黑的，但是它不会下到汤里变成黑色的。

因为海参吃海藻海苔，有叶绿素沉淀，干海参煮了之后，应该是背部呈现出深蓝色，有点近似于发黑的颜色，腹部还是黄白色的，就是正宗的海参。绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。如果处理不干净，煮海参的水变...

正常煮海参的谁应该是淡褐色的，如果水质很黑那说明海参可能是掺的某些东西的。以后这种参少去买的好，浪费钱不说，海参的品质有可能还会影响饮食健康。我也是做海参的，有什么需要帮助的可以私密我。

那说明你买的海参掺的糖比较多，我自己就是销售海参的俄罗斯海参（俄红海参）所以对海参了解的稍微多一点。这样的话你可以申请退货，

稀释一下有没有一点发绿？海参煮完后水有点黑色或者绿色是正常的，这根海参的生长环境有关。当然也不能完全排除有染色剂的可能。

属于正常，海参在加工的过程中，很多海参都会掺入草木灰，所以发海参的水就发黑。。再者，海参本身就发黑，发海参的时候，海参身上的皮脱落，也会引起水变色。。但是如果是非常的黑，和墨汁一样，那估计就是草木灰搀多了。

很正常…就是洗的在干净也会出沫，水还是会发黑（海参多水少，水是黑的。海参少水多，水是绿色的！）你在用高压锅压上十分钟！那海参就棒极啦！要想知道做海参的各种方法可以加我好友…...