1.食材准备铁锅炖大鹅的主要食材是大鹅、姜、葱、盐、料酒、酱油、冰糖等。大鹅肉要选用新鲜的，最好是野鹅。姜要多一点，以去腥味。冰糖可增加口感，使菜色更加清香。2.前期处理将大鹅肉切成小块，用开水焯水一次...

1.前期准备：将大鹅宰杀干净，去毛、内脏，洗净后斩成适口大小的块。姜切片，葱切段，大蒜拍碎，准备好各种香料。2.炒制过程：锅中倒入食用油，烧热后加入姜片、葱段、大蒜和各种香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒）煸...

1、把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下。2、把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块。3、准备好调料，葱切段、姜切片、大蒜拍一下。4、锅内加入豆油烧热，下入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒，爆出香味。5...

增加炖煮效果。盖被可以帮助锁住炖菜中的水分和香气，在炖煮过程中，食材中的水分会蒸发，而盖被可以阻止蒸汽的散失，使锅内的水分得以循环，使菜肴更加鲜美，同时，盖被也可以防止香气的流失，让菜肴的味道更加浓郁。

黄景瑜请陈学冬和董又霖吃炖大鹅是做家务的男人的第9期。

铁锅炖大鹅的家常做法如下：工具/原料：鹅肉、水、锅、葱、姜、料酒、油、花椒、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香、生抽、蚝油、土豆和粉条。1、鹅肉剁块，凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开煮十分钟，捞出备用。2、起锅烧...

其次，铁锅不仅能保证食材的营养成分，而且还能增加食品的口感和香味，烹饪出来的大鹅肉料理更加美味可口。最后，铁锅炖大鹅不仅味道好，而且还有不少保健功效，能够帮助促进人体新陈代谢、滋养身体等。总体来说，铁锅炖大鹅是...

东北的硬菜，是那铁锅炖大鹅。来的都是客咱炕头上把酒喝呀。东北歌曲推荐1、《东北的冬》《东北的冬》电影《猛虫过江》片尾曲，由小沈阳演唱，由著名音乐平作词作曲、金牌制作人金志文制作。因为曲谐和歌词的诙谐、...

4.以小火不断烧，煮到鸡肉、鸭肉部分熟透后，加适量盐、鸡精和胡椒粉调味，用萝卜块儿撇去浮油，撒上虫草花，再靠近火炉继续慢慢炖，直至全部煮烂，就可取出食用了。铁锅炖大鹅，浓汁滑嫩，味道鲜美，不仅有大鹅的鲜...

铁锅炖大鹅的家常做法铁锅炖大鹅是一道具有浓郁家乡风味的菜肴，以鲜嫩的鹅肉和丰富的调味料慢炖而成。下面介绍一种家常做法：所需材料：大鹅：1只（约3-4斤）生姜：1块（切片）大葱：2根（切段）大蒜：5瓣（拍碎）...