将牛羊去肉边角料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下，取出后将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）。要斩透，使肉全部成泥，将肉泥放入盛器，先加少许水（冰水更好）肉末盛在碗...

能吃。羊肉边角料非常适合用于各种丰盛的食谱，包括炖菜、汤和慢煮菜肴。羊肉边角料做葱爆羊肉片的做法步骤如下：1、准备材料：大葱斜切成片,香菜切段儿,姜切片。2、锅中倒入适量油，加热后，将花椒爆香后捞出不用。3、再...

做中药、做工艺品。1、做中药：在中药领域，犀牛角边角料具有清热解毒、凉血止血等功效，用于治疗头痛、吐血、衄血、丹毒等症状。2、做工艺品：犀牛角边角料用于制作各种饰品、挂件、摆件等。

首先最典型的就是羊杂汤和牛杂汤之类的，用的全部都是牛羊的下水，但是通过仔细的烹饪也是一道美味的汤羹。另外很多凉菜也是用的边角料，比如芹菜叶子做的拌菜，还有萝卜皮做的拌菜都非常清香爽脆可口！

牛肉边角料，东北叫筋头巴脑，或称‘打了’。炖着吃最好了。炖萝卜，炖西红柿、炖土豆都好吃。

羊皮牛皮边角料都能做什么可以做胶，很多不法商贩用其熬制食物胶。有地方收购废布废皮子下脚料吗？有多少废布？做家俱剩下的真皮边角料可以怎么再次利用可以再次利用，做红木家俱的边角料，可以用来做工艺品、手串等等。牛皮...

材料牛肉一块大概2俩豆角一把土豆一个粉条一把小葱二根姜四片蒜一瓣大料一块干辣椒三个花椒一粒1.先把粉条冲洗一下，剪成10...

当然是可以的。不去讲工厂加工的牛肉碎，单讲串串烧！路边摊烧烤，一般在傍晚6点之后才会摆摊营业，这类烧烤摊食物多样，荤菜一般有鸡腿、鸡翅翅中、鸡全翅、剥皮鱼、猪肉、牛肉、火腿肠、甜香肠、鱿鱼等等……素菜的话以...

中国人吃“杂碎”的历史悠久，山东有“九转大肠”，四川有“干煸肥肠”，重庆有“毛血旺”，广州有“炖牛杂”，北京还有“卤煮”。牛杂、羊杂、卤煮是牛、羊、猪肉的边角料，俗称“杂碎”，通常包括肚、肠、心、肝、肺、...

那我们大家就可以发挥想象力去搜集了。我们常用的原料中哪些是边角料呢?川菜中是怎么利用的,并且有些还火到爆呢?首先,说荤类原料的边角料猪身上的:猪皮、猪肺、猪天堂、猪苦肠等等。牛身上的:牛头皮、牛肚、牛板筋等兔子有:...