1.首先将腊猪肝、胡萝卜、生姜、辣椒等蔬菜仔细切好备用。2.将锅用火加热，接着在锅内放入植物油比如菜籽油、花生油什么的。再接着在锅内放入姜丝，中火热油不断翻炒至姜丝干香滋润时，再加入腊肝煎炒。3.再在锅中...

1、腊猪肝150克、美人椒四个、青椒一个、葱少许、姜少许大蒜六瓣、山茶油适量、白酒少许、八角粉少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许。2、腊猪肝用清水泡泡并洗干净，煮熟备用。3、将姜、蒜、红椒切成末，葱和青椒切成圈。...

1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。4、再放入盆...

猪肝用开水焯一下，洗净，放入蒸锅蒸15分钟。将大蒜挑选并洗净，分别切头和尾部，将辣椒洗净并切段。取出蒸好的猪肝，切成薄片。锅里烧热油，放入蒜薹和辣椒炒香。倒入猪肝，大火快速翻炒均匀。加入酱油和少许糖，翻炒至猪...

1、用料：猪肝1000克、盐40克、白糖30克、高度白酒20克。2、猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个...

如题，我想知道:腊猪肝怎么做好吃

中文名腊猪肝主要食材猪肝分类家常菜调料盐、白砂糖、高度白酒目录1做法2食物相克做法编辑1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。2.泡好的猪肝切成5厘米宽的条。3.切好的猪肝控一下水分。4.把控过...

一般来说，腌制2-3天是比较合适的时间。烹饪过程中，香辣调料的搭配是关键。可以选择使用豆瓣酱、辣椒油、花椒粒等，如果喜欢更辣的口味，还可以加入指天椒或者剁椒。在炒制过程中，先用中小火将调料炒香，再放入腊猪肝，...

生抽适量1、备猪肝，辣椒粉，孜然粉，咖喱粉。2、腊猪肝切片。3、烧油关小火倒进辣椒粉，孜然粉，咖喱粉。4、再关火炒匀。5、倒进猪肝。6、淋上生抽。7、炒匀。8、撒上香葱，可适当放点蒜米。9、成品。

1、材料：新鲜猪肝，盐，花椒。2、首先将猪肝洗净，放在一个大一点的盆里。3、在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天）。4、将腌制好的猪肝洗去表面的盐，放在...