一、肠粉是哪里的特色美食肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。广东肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美...

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。...

里边能够添加牛羊肉，豆芽菜，或是饺子馅和鲜虾等制成美味的早餐广东肠粉，、蒸肠粉的菜盘用的是中号批萨盘，很容易解开，假如有尺寸大一些的方盘能够更方便，蒸一两次卷好断开就够一家人服用了。

说它是早餐,因为肠粉常常是广东早茶里必不可少的一样菜品;说它是点心,无论早餐还是夜宵,都能看见肠粉的身影。肠粉是一种米制品,米制的皮子里裹上各种馅料,之后上锅蒸熟,用酱油点缀十分鲜美。肠粉又叫拉肠、卷粉,因为形似猪肠,又叫...

广东肠粉做法全过程：食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。1.鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。2.所有材料混合搅拌均匀，锅里放个架子加水煮开，再次搅拌，根据你喜欢的薄厚，把米浆放入不锈钢盘中，...

对广东人来说,肠粉不仅是早餐的第一选择,也是最能消解乡愁的美食。肠粉的身世之谜肠粉,又称卷粉、猪肠粉、拉肠,其实就是米浆蒸制而成的薄皮,再搭配各种馅料制成。很多外地人听到“肠粉”这个名字都不敢吃,因为跟肥肠粉一样是“...

猪肠粉是广东湛江地道的汉族小吃，是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成...

卷粉的做法步骤1.豆角洗干净，切好粒粒。（要有心里准备手会切到软，但是试过用绞肉机来碎，口感很差。）2.猪肉切块放进绞肉机搅碎。（有耐心的可以选择手切成肉丁，口感更好，我没耐心。）3.搅碎的猪肉，...

5、将炒好的肉馅放进蒸好的粉皮中，卷起来，然后蘸料食用。6、蘸卷筒粉的酱一般都是由酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱或者番茄酱调制而成的，大家可以根据自己的口味选择。卷筒粉的米浆怎么调卷筒粉好不好吃关键就在于卷筒粉...

自制爽口卷粉（早餐）的做法1.把绿豆芽洗净沥干。2.碎猪肉（现成买来的）、葱切小段、蒜拍扁。3.锅里放少许油把绿豆芽炒熟。4.炒好后乘出。5.锅里放油，放入碎肉炒至变色，加少许耗油、蒜，炒香。6.加入葱段，...