可以。放入黑胡椒酱，可以做成黑胡椒酱牛肉。

南北东西各不相同，所用的材料也不相同，我所知道有的地狱做酱牛肉就不用黄豆酱及海鲜酱，把牛肉切成大块焯水，然后放入罐，倒入清水，加花椒大料，葱姜蒜，料酒，和老抽，

做酱牛肉可以用黄豆酱，也能用黄酱。黄豆酱和黄酱不一样，黄豆酱是带豆子的，而黄酱里面没有豆子。这两种酱料都能用来做酱牛肉，只不过做出来的酱牛肉口感不一样。一般做酱牛肉都选用牛腱子肉，这个部位的肉更鲜嫩，且不...

需要注意的是酱好的牛肉不用再放佐料，直接入口，肉中就会带着酱香。

老饭骨酱牛肉没有干黄酱的话，可以用其他酱来代替，大部分黄豆浆都可以代替干黄酱，口味上可能会差一点，但是在做酱牛肉的时候少放一些也可以弥补没有干黄酱缺陷。

【酱牛肉】一，食材：牛腱子2块，大蒜1头，洋葱半个，小米辣4个，香菜4颗，姜1块，大葱1段，生抽4勺，老抽2勺，料酒适量，蚝油1勺，黄豆酱2勺，十三香2勺，辣椒油1勺，花椒粉1勺，白砂糖1勺，盐适量。二，酱牛肉...

在准备酱牛肉的时候，一定要将三酱给准备齐全，向黄豆酱以及腐乳酱和酱油，这些都是必备的，酱牛肉主要是吃味道，所以说在腌制牛肉的时候可以放一些盐，这样的话也不会有腥味。大多数的人吃过牛肉，如果说没有处理好的话...

北方（京津地区）喜欢咸中带点甜，用六必居黄豆酱较好。南方人喜欢咸中带点鲜，用海天的酱油比较好。

你好 一般说的酱牛肉都是不辣的那种 当然是用黄酱啦~~~1. 牛腱子去掉表面粘膜，并用清水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净。2. 香料的种类和用量可依个人口味增减，也可打磨成粉会更入味。3. 准备干黄酱。4. ...