步骤 1 space 猪肉&鸡胸肉洗净擦干表面水份，切1.5cm左右小块（不要打成肉泥）！猪肉最好三肥七瘦，我喜欢吃肥一点的，所以又单独加了些肥肉 步骤 2 space 加入所有调味品抓匀，然后盖上保鲜膜入冰箱腌制3小时（隔夜...

怎样用肠衣灌香肠，用一碗淀粉到进盆子里，用一碗水泡开，在放点瘦肉丁，用刀切点葱姜蒜，放点十三香胡椒粉，在用一碗煮肉的老汤，在少放点盐因为有老汤的，再用一碗半凉水到进去，烧开，把泡好的淀粉到进去，边到边...

1、首先来准备材料，这里面可以替换的材料有鸡胸肉，可以将鸡胸肉换成虾仁或者鱼肉做成鱼肠和虾肠，肠衣分为猪肠衣和羊肠衣，使用哪一种都可以，但是最后煮制的时间是不太相同，猪肠衣比羊肠衣要多煮一会，如果没有肠衣也...

将鸡肉泥放入灌肠器中，将猪肠衣套在灌肠器的出料口上。慢慢将鸡肉泥灌入肠衣中，注意不要灌得过满，以免在煮制过程中破裂。灌好的肠衣用线扎紧两端，防止漏馅。煮制：在锅中加入足够的水，水开后放入灌好的鸡肉肠。

12 肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结；将肉灌入即可；13 灌好的鸡肉肠，每隔一段用棉线扎紧；14 用针扎一些孔；挂起略风干一会儿；15 锅内煮水，保持在70--80度；16 放入肉肠；17 煮约8分钟至完全变色...

备年货之灌腊肠的做法 步骤step 1 将调味料的材料称量备用；步骤step 2 猪肉洗净备用；步骤step 3 肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除，然后用面粉搓洗，最后用盐抓洗干净，放在清水里浸泡备用；步骤step 4 将肉切成块状...

简介:鸡肉香肠 份量约8根 材料:鸡胸肉300公克，绞肉300公克，蒜头10公克，红葱5公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高粱酒1大匙，酱油1大匙 做法:1.先把鸡肉洗净擦干水份，切丁备用，再和绞肉搅拌在ㄧ起。2.把红葱...

操作/步骤 1、锅中加水  锅中加入冷水，放入灌好的肠，水没过肠。2、煮15-20分钟  中大火煮15-20分钟，晾凉后再进行改刀。总结：以上就是关于用塑料皮灌肠怎么蒸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

将调味料加入鸡肉泥中，搅拌均匀。准备肠衣，可以是天然的动物肠衣或者合成的肠衣。将调味好的鸡肉泥灌入肠衣中，注意要排出空气，避免气泡。将灌好的肠子扎紧两端，放入沸水中煮熟，煮至肠衣收紧，鸡肉熟透即可。煮熟的鸡肉肠...