1、瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸。2、用温水将瘦肉冲洗干净，生姜、葱切成片、段，海蛎干用水泡开。3、锅中上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，放入瘦肉块，爆一爆。4、烹上黄酒，加酱油、白...

1、鳗鱼干可以用剪刀剪成块状。2、提前用水浸泡半小时，期间换水4、5次，泡掉鳗鱼干大量的盐分，不然吃起来太咸。3、将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状，比鳗鱼干稍微厚一些即可。4、油锅烧热，加一勺糖，炒出糖色。5...

1、准备的材料。2、将猪肉洗净后，切成小块。3、把鱼干去头和尾巴，切成2厘米左右的鱼干段。4、取一只铁锅，倒入适量的色拉油。5、油热后，倒入准备好的猪肉块。6、煸炒猪肉块，熬出猪油。7、倒出多余的油。8、放入...

老抽15克青鱼干红烧肉的做法五花肉洗净切块，青鱼干浸泡晾干后切块锅中加水放几片姜把水烧开水开后把五花肉放入同时放料酒一勺，肉放入后等水开后煮至5分钟后捞起五花肉装碗备用锅加热倒油200克，待油温升高后...

1、方法一:鳗鱼干烧肉。鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；待白酒香味出来...

河豚干红烧肉的做法:1.河豚干提前凉水泡发，洗干净，切成条。五花肉切成小块；汆水。锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味。2.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可倒入酒，生抽，河豚干，翻炒至上色后...

问题一:青鱼干怎么做好吃1.直接清蒸。青鱼干清洗干净,斩小块,加葱姜、料酒、白糖和几片肥腊肉,隔水大火蒸20分钟。配米饭、就馒头吃都很美味。(要是鱼太干了,得先用水泡泡软,要不然很练牙的。)2.青鱼干烧肉。青鱼干洗净、斩...

热菜的做法是青鱼干烧肉。将青鱼干和猪五花肉均切成2~3cm见方的小块。将猪五花肉起油锅，煸至五成熟。紧接着放入大蒜头、生姜、小葱和少许花雕、生抽，同时加入八角、桂皮、豆蔻等香料。之后过2分钟，待猪肉浓香四溢时，...

鳗鱼干要泡软才行鳗鱼干烧肉的做法：食材：鳗鱼干：400g猪肉：500g香葱：两根根老姜：三片冰糖：少许白酒：适量步骤：1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用2、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞...

白萝卜去皮后切成大块状；将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1)若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2)若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。做法二，鱿鱼干烧肉材料...