油烧至6，7成热，放入丸子炸，以下是炸肉丸子的具体做法。主料：肉酱1000g辅料：油1000g、盐适量、花椒水600g、五香粉适量、馒头1个、淀粉50g、面粉100g、蒜适量、姜适量、葱适量、鸡蛋3个、味精适量步骤：1、熬花椒...

1、炸肉丸子时需要等到油加热到55至65度时才能开始，过早放入会熟的慢，既费油又会导致肉丸子发硬，而油温过高时放入则容易炸糊而使丸子的颜色发黑。2、油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，...

炸肉丸子油温多少度合适炸肉丸子油温是150度到180度左右合适。一般我们会说六七成热时下锅,因为每成油温是25度左右,所以所谓的油温六七成热就是指油温在150度到180度左右。先把丸子炸定型炸熟,然后再升油温炸把丸子外表...

可以。因为炸肉丸子油温是150度到180度左右，而猪囊虫需要高温杀死，所以炸肉丸子能杀灭猪囊虫。揪肉丸的时候，手上放点水可以使丸子更圆。油内放点盐，可以不蹦油。复炸一次更酥脆。

炸丸子油温需要多少度在炸丸子的时候，通常要在油温六、七成左右下锅，每成油温是25°c左右，也就是150°c左右最合适，先把丸子炸定型炸熟，然后再升油温炸把丸子外表炸成金黄色就可以捞出来沥油了;因为油温稍微高一些...

炸肉丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃。其做法是先把团好的丸子等油热到50或60度时下锅定型后捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次，在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长了颜色会变黑，并且...

6成油温，大约是取一双筷子放到油锅，在筷子周围出现小油泡即可。

其实，最佳的炸制食品的最佳温度是140℃，但是，很少有人用温度来控制。肯德基店都是这样严格控制的。

我们北方过年比较常见的都有，地瓜丸子.萝卜丝丸子.苹果丸子.老板鱼丸子.茄丸子.肉丸子等！炸丸子油温一般都要控制在六十至七十度，如果油温高过这个问题，容易出现丸子皮都糊了，但丸子里面却还没熟，而油温过低，油就会...

五成热油温