1.象牙粘米：这是一种新型的粳型香软米品种，颜色介于糯米与普通粳米之间。它的外观洁白莹润，口感香软油润，柔糯回甜，冷饭不回生，香味纯正持久。这种米的产量相对较少，因此价格可能相对较高。2.丝苗米：丝苗米是...

2.丝苗米：是南方的籼米，是五谷之首，同时也是中国三大籼米之一。其米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光。总的来说，象牙粘米和丝苗米各有其独特口感和特色，您...

摘要：煲仔饭属于粤菜，非常讲究精细，比如大米的选择就很有讲究，不能用粘稠、水分较多的大米，而要用米粒细长、油质丰富，口感质地软硬适中的大米，一般用的比较多的主要是丝苗米和油粘米两种。煲仔饭的米选好后，不能...

2、口感区别：丝苗米的口感柔软，煮熟后米粒更加筋道，有一定的嚼劲，适合用于炒饭、煲粥等烹饪方式。猫牙米的口感稍硬，煮熟后米粒较软糯，适合用于煮饭、蒸饭等传统米饭烹饪方式。

外观不同、口感不同。1、外观不同：丝苗米长条形，比猫牙米更细长，而猫牙米细长，晶莹洁白。2、口感不同：丝苗米口感细腻、柔软，有丝滑感，而猫牙米口感较硬，嚼劲较强。

选东北米。1、东北米涨性小且吸水性弱，它的烹饪时长一般维持在22分钟左右，而丝苗米涨性大且吸水性强，它的烹饪时长要更久一些，不利于电饭煲的使用。2、用电饭煲煮出来的东北米的直链淀粉含量中等，质地软硬适中，...

外观不同，口感不同。1、外观不同：猫牙米的米粒细长，两端尖尖，形状类似猫的牙齿，因此得名。而丝苗米的米粒则更加细长，外观更加亮丽，米粒表面有一层晶莹剔透的薄膜。2、口感不同：猫牙米的口感软糯，煮出来的米饭...

口感不同，烹饪方式不同。1、根据查询农业网官网显示，口感不同：丝苗米的米粒细长有光泽，口感柔软细腻，米香十足，适合做煮饭、炒饭等各种米饭美食，猫牙米的米粒较圆，粘性比较强，在煮饭时需要更多的水，口感略微黏润，...

猫牙米口感软糯，有一种特殊的香甜味道，非常适合喜欢粘性口感的人。丝苗米，又称长粒香米，是一种非常常见的大米品种。它的米粒较长而细，煮熟后颗粒分明，口感松软，有一种独特的香气。丝苗米适合用来煮饭、炒饭等各种...

丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中...