传统的电扒炉受热容易发生氧化反应，用一段时间就开始变黑、变焦，欧瑞特这款涂层比较耐磨，而且是加厚不锈钢材质，应该短时间内不会变形发黑。

商用扒炉烧黑了清洁方式如下：1、清洗剂清理法：准备一些油烟清洗剂，一把小铁铲，钢丝球，将清洗剂喷涂在污垢处，将污垢浸透放一小会，然后用小铁铲削除污垢，再用粗布擦试一遍，最后用清水冲洗初。2、果皮清理法：用柠檬...

1、电扒炉内起锅，放入适量的黄油，中火350℃煎至牛排六分熟，如图所示。2、然后需要把配菜煎至，如图所示。3、大火煎牛排，每面各煎至90秒。4、接着再倒入适量的黑椒橘子汁，如图所示。5、最后，全部煎至好之后，只...

具体做法如下：准备材料：牛排、口蘑、秋葵、黄油、黑椒柚子汁。一、电扒炉内放入黄油，中火350℃煎至牛排六分熟。二、同时煎配菜。三、调大火煎两面各90秒。四、倒入少许的黑椒橘子汁。五、装盘即可食用。

350度即可。具体做法如下：1.电扒炉内放入黄油，中火350℃煎至羊排六分熟。2.同时煎配菜。3调大火煎两面各90秒。4.倒入少许的黑椒橘子汁。5.装盘即可食用。

锈的话，可以打磨上漆，或者使用后尽量保持干燥，如果是扒板用久了发黑的话，这个就得要平时用就得特别清理维护，但因为铁板是扒板，加热使用久了都还是会黑的；

当然是不粘锅的，但是前提是你的扒炉面上要有油，或者你做的东西不是淀粉很高的。保养也有很大关系，扒炉应该每天都要用食用油清洗一次，有食物渣子要及时清理。

电扒炉清洁与保养1.在清洁保养时，应切断电源，防止意外事故发生。2.每天工作完毕后，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备及电源线表面，严禁用水直接冲洗电气箱表面，以免破坏电气的性能。警告：不能使用蒸汽...

高温耐热，不会让食物变黑。电扒炉相对于原版日式电扒炉，电扒炉主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。日式电扒炉非高档原料不做，所以成本高，而铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。

电热设备初次使用时都会有一些青烟冒出的，加热一段时间就好了，如果冒烟持续，或者冒出大量黑烟才不正常