1、粘米粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄干40g，白砂糖40g。2、将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内，将白砂糖、酵母倒入温水内化开。3、随后将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均...

但是，一般情况下，糯米粉和粘米粉的比例大概是2：1。如果你要用一斤糯米粉和半斤粘米粉制作食品，建议先将所有的粉类混合均匀，然后逐渐加入温水搅拌，直到形成一定的黏稠度。具体加水量的多少，还要根据粉类的吸水性和制作...

刀切仔的面不是用开水进行和面，制作刀切仔可以在面粉里打一个鸡蛋，用筷子搅拌成雪花状和面。到差不多的时候加温水进行适量揉成有筋道性的面团。刀切仔如果用开水和面会导致面发硬而且煮出的面条是断续型没有劲道 但是...

做芋头糕一斤粘米粉要放1400克的水。芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系，该小吃在和澳门地区的茶楼也有贩卖，其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头中富含蛋白质...

一斤粘米粉做芋头糕要放1400克的水，下面是具体做法：准备材料：香芋1500g，粘米粉500g，靓生粉100g，砂糖50g，盐15g，鸡粉15g，水1400g，腊味适量，熟芝麻适量 1、将香芋洗干净去皮，切粒备用。2、把芋粒放入油锅走油...

做法：粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆，将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒，炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香，放入芋头块，加入清水,水量没过芋头的量...

还有就是我们在做的时候，木薯粉与水的一个比例就是1:1.5的一个比例。一定要发酵好再做。做一些发糕的时候，或者做一些糯米团子，我们都是用一些糯米粉，然后在里面放了一些粘米粉，也是可以的，但是我们家里如果是没有...

凉粉草我见人采集过，路边田头很不起眼的草，乱糟糟地收获了，居然就可以做成好吃的广东凉粉。你搜索“自制广东凉粉”，有详细过程。1斤草，90克生粉，水先放4斤，煮烂后再放3斤，还要5克碱。

4.粘米粉加水调成粉浆，加入刚刚炒好的芋头混匀。5.模具刷油，将芋头粉浆倒入模具。6.大火蒸40分钟。7.出锅啦，左边是芋头糕，右边是萝卜糕，一定要等完全凉透之后再切，不然会碎，切之前刀上涂点点油防粘。8.煎一...

萝卜、粘米粉、水的比例分别是：1：0.5：1。萝卜糕相信大家都有吃过，制作萝卜糕的材料就是：萝卜、粘米粉和水，那么一斤萝卜放多少粘米粉和水？萝卜、粘米粉、水的比例分别是：1：0.5：1，首先我们把萝卜洗干净之后...