其实制作发糕使用米粉或者面粉都是可以，如果要制作大米发糕，就需要用米粉来制作，并且也可以全部用米粉，也可以将米粉和面粉混合在一起制作。不过加入面粉的大米发糕制作出来会更蓬松，因为只有加入面粉做出来的发糕才更容易成型...

如题，我想知道:大米发糕怎么做啊?要不要加面粉啊?

1.磨粉：先将米淘净放在缸中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透，再倒出漂清，连水磨成细粉，越细越好。磨好后装入布袋内，压去水分，取湿粉待用。2.和粉：先将湿粉放在缸中，另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆...

不需要放面粉。米发糕做法如下：主料：米粉250g、水250g。辅料：酵母3g、白砂糖20g、泡打粉3g。1、盆中加水，糖，面粉，酵母，泡打粉。2、搅拌均匀。3、烤盘铺油纸。4、倒入面糊，洒上芝麻。5、度盖上保鲜膜，发酵至2...

米怎么做发糕？可以用米粉或面粉做发糕，混合粉也可以做发糕。米粉不加面粉也是可以做发糕的。你试一试就知道了。

2，搅匀以后，静置十分钟，烧开水，开水以后把搅匀的面糊放进蒸锅3，开水加热25分钟，然后再闷五分钟开盖即可完成。发糕营养价值：成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是...

我认为可以在米糕当中适当的加入一些面粉，会让口感变得更好；认为不加面粉的吃起来会更加甜一点，因为这些都是大米的清香味，会让整体的口感变得非常的号，但是不加面粉的话，可能会导致米糕没有办法开花，就和普通的面粉糕...

5、加入100克小麦淀粉，40克糖，3克酵母，搅拌均匀。加小麦淀粉是为了增加发糕的弹性，也可以用其他的淀粉代替。如果不小心加多了水，可以再多加点小麦淀粉，或者面粉，把米糊搅拌成浓稠状，提起筷子面糊呈直线下落，不断点就...

因为米本身没有粘性，只有加入面粉才能更好的成团蓬发。米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。影响成分发糕制做较为讲究，首先要选择精白的...

不含面粉的纯小米发糕是一个非常好吃的，这种发糕是纯小米的那种发糕，这种小米发糕你必须把小米给抹成面儿，这是个非常好做的。