凉粉有白凉粉、黑凉粉、水晶凉粉和绿色的凉粉，它们使用的原料和制作工艺不一样，做出来的颜色便不一样，制作凉粉主要使用的植物原料有：凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石花。【凉粉草】凉粉草在两广地区才会被叫做凉粉草，而在...

在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。1,宁波凉粉做...

薜荔冻，是薜荔籽挤出来的胶做的

黑凉粉是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水...

如题，我想知道:我怎么做不成凉粉?

凉粉是孟州的特产

水煮滚，放小苏打，放草进去，一软就可以关火了，煮久颜色不好看了。我之前有搜过不用碱或小苏打的，有股青草味吃不习惯，加了小苏打，就是黑凉粉的那种味道，另外还有股清香味。摊凉后倒进料理机打碎，煮过草的水也...

广州地区比较普遍的特色小吃。木本植物鲜草(凉粉草)用先进工艺精制而成，一般与糖分奶茶店混合服用。适当服用通常不容易长胖。一般来说，在服用黑凉粉时，如果加入糖粉调料适当服用，一般不容易变胖，但如果加入很多调味料糖，...

烧仙草：烧仙草是福建闽南地区及地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。2、成分不同黑凉粉：本品主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质，...

烧仙草本是源自南方的特色饮品(可热、可凉)，所以说这科普只是讲给部分北方的朋友听，毕竟闽南、两广等南方地区的朋友，大概穿开裆裤的时候就开始吃烧仙草消解夏日暑气了。有人说烧仙草就是黑凉粉，我国广东省的部分地区确实...