首先，必须提到的是鲢鱼。鲢鱼在洞庭湖中生长非常迅速，肉质鲜美，口感细腻柔软，具有丰富的蛋白质和微量元素，尤其适合心血管病患者和孕妇食用，被誉为洞庭湖的“鲢鱼之王”。其次，还有鳙鱼。鳙鱼肉质细嫩，营养丰富，是一种...

总之，洞庭湖最好吃的是洞庭鲈鱼，一道美味佳肴同时也是当地的经济支柱和文化符号。来到洞庭湖，品尝一下鲜美的洞庭鲈鱼，不仅能够满足味蕾，还能一睹湖光山色、感受大自然的美妙。

就钓鱼而言，洞庭湖区的鱼种很丰富。主要有草鱼、鲤鱼、河鳊鱼、鲫鱼、翘嘴、鲶鱼、黄骨鱼、白条、鳑鲏等，各鱼种按季节作钓，鱼获不错。现在洞庭湖湿地保护力度加大，水质好，野生鱼也很好吃😋

岳阳银鱼是洞庭湖的特产，鲜嫩可口，深受当地人和游客的喜爱；而乌鱼则是洞庭湖中口感最佳的鱼类之一，一般都是用来做汤品，味道鲜美；至于花甲，则是最受欢迎的热菜之一，肉质鲜嫩，配上或辣或酸的酱料，味道十分惊艳。第...

“洞庭枇杷黄，银鱼肥又香。”五月枇杷黄熟之时，正是银鱼上市之季。每当此时，洞庭湖畔，商贾云集，皆缘于银鱼，已成为洞庭水乡历年的又一风景。洞庭湖银鱼在长期繁衍中，分为好几个品种，其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼...

鲴鱼。鲴鱼是一种稀有淡水鱼，主要分布在洞庭湖，是一种很有价值的鱼。鲴鱼是一种底栖类鱼种，是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴4种鱼的统称，俗称黄板、黄尾鱼等。

湖南洞庭湖风干鱼好吃。根据相关资料查询，湖南洞庭湖的鱼经过风干处理后的鱼味道鲜美、口感劲道，可以说是全国最好吃的风干鱼。

湖区人讲：“洞庭鲫鳜，鲤鲂胭，美味赛神仙。”君山岛有上千年的食鱼文化，形成了洞庭湖君山岛的地方风格，各种做鱼肴的方法，以“一勺湖水一锅鱼，洞庭湖水煮活鱼”，“鳙鱼头鲤鱼尾，鲢鱼肚皮草鱼嘴，青鱼中段肉最美。

在唐宋时期，就有食用洞庭湖银鱼的记载，如唐人诗云：“白白湖鱼入馔来”。又如宋人张先诗有“春后银鱼霜下鲈”之句，把银鱼与鲈鱼相提并论，可见银鱼已被人们列为鱼中珍品了。到了明代，弘治年间出版的《宋氏养生部》...

洞庭湖鱼尾是白鱼做的，白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用，鱼尾多产自洞庭湖畔的益阳市。湖南是全国重要的粮食生产基地，有“鱼米之乡”和“湖广熟、天下足”之说。洞庭湖鱼尾有几种...