炝虾。南通美食网给出醉虾在南通叫炝虾。醉虾是一道风味独特的如东凉菜。由于虾肉是生的，炝过的虾似醉还醒，肉质肥嫩，鲜香爽滑。醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾。

不过，更逗人兴趣的，就是那“炝”过的虾似“醉”还“醒”，稍不留神，它就会从碗盘中蹦起，或从筷子头上“飞”走，引得人们开怀大笑。笔者三十年前曾吃过“炝虾”，但那时不知品味，只觉得“好玩”，甚至还幼稚地认...

醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。只有上等的...

把虾放保鲜袋（确保保险袋漏水）往保险袋灌进些水把保险袋袋口扎紧放入冰箱速冻室里虾和水冰冻起保鲜效好

放清水里养，勤换水。

2、醉虾由于没有彻底煮熟虾肉，所以如果吃太多醉虾，那么虾肉的寄生虫和细菌就会影响我们的身体，会令我们出现各种头晕、头痛的症状。3、少量吃醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死；而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，...

应该不会除非你是喝酒一杯倒的人

1、一口酒一杯水。喝完一口酒，马上喝一大杯水。这样可以稀释酒精浓度，促进代谢速度。要注意尽量喝白开水，因为饮料可能会造成能量过剩，茶水并不能解酒。2、不要开冷风。若有喝完酒发热的经历，这是因为酒精的热量不能在...

1、醉虾的由来相信爱吃的人们，都听说过醉虾这道菜，这道菜的名字跟它的做法是相符的。人们在做这道菜之前，会先把河虾灌醉，等它们的在盘子里没了动静的时候，就会把它们吃掉。这种做法属于生吃，目的就是让虾喝醉，等...

准备材料：活河虾（3至5公分）适量、小青椒适量、小米辣适量、小葱适量、香菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐一勺、鸡精一勺、酱油一勺、醋一勺、白糖一勺、白酒适量、黄酒适量。一、首先将买回的活...