1.鱼脍：鱼脍是宜昌地区的一道传统名菜，选用鲜活的鱼肉，切成薄片，再用特制的调料拌匀，最后撒上葱花、香菜等佐料，口感鲜美，营养丰富。2.三游神仙鸡：这道菜选用肉质鲜嫩的土鸡，经过精心炖煮，鸡肉鲍汁浓郁，肉质鲍...

白刹肥鱼是宜昌一道传统特色名菜，白刹肥鱼的做法与其他鱼汤的做法没有什么分别，重点就在于选什么样的鱼。6、凉虾凉虾不是虾，是宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉...

宜昌峡口豆花是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻。峡口豆花的制作工艺非常讲究，先将黄豆放清水中浸泡，直至膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆。用粗白布袋将豆浆过滤，...

六、卤水豆腐干也是宜昌的经典小吃。

1.宜昌鱼脍：宜昌鱼脍是宜昌地区的一道传统名菜，选用当地特有的黄鳝鱼为主料，经过独特的烹饪工艺制作而成。鱼肉鲜嫩，口感滑爽，汤汁浓郁，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。2.宜昌三鲜豆皮：宜昌三鲜豆皮是一道具有地方...

1.鱼腥草：鱼腥草是宜昌的一道特色小吃，主要原料是鱼腥草和豆腐皮。鱼腥草具有清热解毒、消肿止痛的功效，与豆腐皮搭配，口感鲜美，营养丰富。2.宜昌烤鱼：宜昌烤鱼是宜昌的一道著名菜肴，选用当地的鲜鱼为原料，经过腌制、...

三游神仙鸡：三游神仙鸡是宜昌地区的一道传统名菜，选用土鸡为主料，加入多种中草药和佐料，经过炖煮而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效，深受食客喜爱。宜昌烧麦：宜昌烧麦是宜昌地区的特色小吃，以其皮薄馅大、...

2、土家蒸肉：土家蒸肉是利用自己家养的猪肉做成猪肉吃，工序很简单，但是蒸好的肉确实颜色金黄，味道出奇的好，是兴山的一大特色菜肴。3、萝卜饺子：萝卜饺子是湖北宜昌市著名的汉族传统小吃之一，食之外酥内软、辣而不刺，...

三峡梯田米酒-虽然不是一道菜，但三峡梯田米酒也是宜昌的一大特色。这种米酒采用当地特有的糯米和山泉水酿造，口感甜美，酒精度数低，适合大多数人饮用。总之，宜昌的美食远不止这些，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

宜昌，位于湖北省西南部，长江上游地区，是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市。这里的美食种类繁多，特色鲜明，吸引了无数食客前来品尝。以下是一些值得品尝的宜昌特色小吃：1.宜昌鱼饼：宜昌鱼饼是宜昌地区的传统名点，...