杀好的新鲜鸭在放冰箱前，需要把鸭的内脏都拿出来清洗干净，沥干水分后用保鲜袋密封装好，放进冰箱内保存，可以更好的保鲜。在冰箱冷藏层保存时，最好在2天内食用完；放在冰冻层保存最好不要超过一个月，否则会使鸭肉口...

1、柠檬去除腥味。先把鸭肉处理好，并且清洗干净，然后再切一个小柠檬，与鸭肉混合搅拌在一起，再用手按摩五分钟左右，然后再将鸭肉出来的一些血水倒掉，这样鸭肉就不会那么腥了。2、淘米水去腥。淘米水也可以用来去除鸭肉...

第一步：鸭肉切成2cm的薄片，放入清水中洗洗，将肉里面的血水冲掉。第二步：冲洗好的鸭肉，放入盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样既去腥，又入味。第三步：在以上步骤的基础上，倒入料酒（量不要太多），大概用料酒泡5分钟。

四川板鸭吃不要洗。板鸭不需要清洗，烤出来的板鸭是很干净的，如果清洗的话会影响口感烤出来的板鸭是很干净的，如果清洗的话会影响口感。所以买回来的九尺板鸭可以直接食用。但如果是生的鸭子，淘米水可以用来去除鸭肉的腥味，...

清洗鸭子可以按照以下步骤进行：1. 先用清水将鸭肉表面的绒毛和杂质清洗干净。2. 用眉钳等工具夹取鸭子，揭掉皮。3. 用开水将鸭子松化鸭毛处理，鸭子全身要浸均匀，每个地方浸泡在7-8秒左右，太久会掉皮。4. 拔鸭毛，...

要用料酒腌制。料酒可以很好的去除鸭肉本身的腥味，而且清理的比较干净。

让老总将鸭肉块剁得小一些，尺寸和麻将游戏块的类似，那样给鸭肉除腥时，才能够把鸭肉里的鲜血清洗干净，防止鸭肉有太深厚的腥味儿。鸭肉处理好以后，还需要先把鸭肉在冷水中泡1个钟头，能够能够更好地除去鸭肉里的鲜血。如...

九尺板鸭不需要清洗，烤出来的板鸭是很干净的，如果清洗的话会影响口感。所以买回来的九尺板鸭可以直接食用。但如果是生的鸭子，淘米水可以用来去除鸭肉的腥味，先把鸭肉清洗干净，并且切成块状，然后再浸泡在淘米水，大概浸泡...

选鸭子的时候，最好把鸭子从里到外都洗干净。洗干净的鸭子做出来味道会更好。相信大家平时都吃猪肉、鸡肉、牛肉，很少吃鸭肉，但是鸭肉不仅含有丰富的蛋白质，而且由于一年中大部分时间生活在水中，属于水禽，所以具有滋阴养胃...

料酒是中式烹饪中常用的调味品，它由黄酒或白酒加入香料和药材酿制而成，具有去腥、增香、提鲜的作用。在制作啤酒鸭时，使用料酒可以帮助去除鸭肉的腥味，使菜肴更加美味。以下是如何正确使用料酒来去除啤酒鸭腥味的步骤：准备...