油的密度小于1比水小都浮在水面上由于扩散作用会往碗边扩散是正常现象如果没过期一般不会参假的而且也没必要参假放心用吧

压榨的芝麻香油没有经过精炼，内含较多的杂质（包括水分等），肯定是会起泡的。芝麻的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。香油中含有40%左右的亚...

新芝麻油为什么会起莫回答，这就证明是新的芝麻它的油是新鲜的，把这样的芝麻油才会纯。

滴水法滴水法有几个必要条件：碗必须干净、水必须干净、水面必须平静、滴油的高度离水面越近越好。用筷子粘一点香油，轻轻的滴在水面上，由于香油的表面张力没有水的大，所以很快会散开，承很薄的大片，而假香油，承小油滴...

在20摄氏度以上的空间，滴一滴香油到平静的水面（盛一碗清水），会散开的是优质香油，凝固不散的是劣质香油。水面较之香油大得多，因而麻油在重力作用与扩散下变得越来越薄，在较薄时水很容易冲破香油层（水分子不断的进行...

是的，滴在平静的水里，会散开成小水珠漂在水面上！

纯芝麻油会结晶或冻结。麻油的凝固点为-60℃。如果冬季的温度低于此温度，则麻油会凝固。麻油有两种类型，一种是（高于100度）高温机榨芝麻油，另一种是通过传统的低温（低于100度）水代法生产的小磨麻油。机榨芝麻油...

一般植物油生榨出来就食用就会起泡沫，可以放点盐在锅里小火滚一下。希望可以帮到你。

水代法生产芝麻油主要原理是利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同以及油和水的比重不同来进行油水分离。水代法生产小磨香油的主要过程为：原料筛选漂洗炒制扬烟吹净磨浆兑浆搅油震荡分油沉淀过滤小磨香油。与压榨法、...

如题，我想知道:如何辨别香油的真假和是否掺水?