主管。根据查询百度文库信息显示，主管和领班是上下级关系，主管是管理整个酒楼业务或酒楼某个部门的负责人，领班是酒楼某个部门下面班组的负责人，所以主管职位比领班高。

主管是领班之上的一种管理岗位，可以算作中层，主要是沟通基层和连接上层。主管的职级比领班要高，管理权力也比领班大。

备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和准备工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。

主管大，领班是领一堆服务员，主管是领一堆领班。

主管可以领到领班，领班比主管头衔小。1、酒店前台主管的职责：（1）全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。（2）主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其...

主管是领班的直接领导主管就是这个工作范围的所有人及事都归其管理,其下可能分成N个班组，领班就是负责一个班的事务

不是,主管是领班的上司.主管的职责主要是:1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对...

主管：1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。3、...

一定要发到军事区？领班相当于士官，主管相当于尉官，经理就是部队长。

这个没有绝对性的级别，而且餐饮现在的级别也很乱，比如一个大店在一个楼层会出现楼层经理，楼层分区主管，领班，更是多了去了，什么传菜，营销，主管，主任，财务的，采购的！！！艾玛，我都迷糊了...