红汤（最典型的重庆火锅底汤）做法：配料：郫县豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。先将辣椒、花椒用一碗开水泡上，另外辣椒要切开！锅中下油（比平时炒菜多...

只有白水加一点葱姜、几粒枸杞、几片紫菜等，汤本身的嘌呤含量低到可以忽略不计，这种汤底最适合需要控制尿酸的人。如果觉得一种口味单调，可考虑加上番茄锅底。番茄中的大量钾元素，有利于尿酸顺利排出体外。小料宜多选葱花...

同时，减少油腻食材也可以有效降低锅中嘌呤值。二、火锅美味无比、花样百出火锅四季皆宜，尤以夏季吃火锅的酸爽和冬季吃火锅的暖意最为享受。从古至今，火锅的器具在不断变化，从最初的铜鼎，到如今的各式各样的火锅，这些...

锅底是什么？就是火锅汤。通常来说，分为麻辣火锅汤、清油火锅汤、牛油火锅汤、老油火锅汤、鸳鸯火锅汤、番茄火锅汤、菌汤等。我们都知道，火锅汤中富含嘌呤，其本身汤底就有嘌呤，如果涮菜后嘌呤也会增加。对于高尿酸血症...

但是痛风患者难道就不能吃火锅了吗？其实并不是这样的，只要在选择火锅的时候选择嘌呤含量比较少的火锅底料和食材，还是可以食用的。如今由于很多人的饮食习惯的问题，导致痛风的出现越来越年轻化，其实痛风是一种代谢性的疾病...

（4）普遍的火锅火锅配菜中成分最少的便是油麦菜，小青菜，蔬菜等的叶子菜，也有马铃薯、番茄这类食材也归属于较为低的。能够多涮一些这种食材。（5）在吃火锅时能够对肉类食品开展低嘌呤解决，作法以下：将肉放进冷水...

因为火锅原料主要是大量的高嘌呤食物。火锅主料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，海鲜和动物的肉含嘌呤的量都比较高。常见的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）...

①清汤锅底：火锅分多种锅底汤料，如清汤、麻辣等，患者最好选清汤锅底。因为其热量最低，不会影响血糖。据报道，清汤底料的热量为10千卡，海鲜底料的热量为14千卡，鱼汤、猪骨底料的热量为105千卡，麻辣锅底的热量高达517...

1、火锅底料中含有花椒、生姜、大蒜、胡椒等调料,此类调料都属于热性调料,属刺激性食物,均不适宜孕妇食用。2、煮久后的火锅底料中会含有大量的嘌呤,孕妇食用此种物质过多,对胎儿不好。3、现在买的现成的火锅底料中,多含有各种食品...

用三鲜火锅汤底，涮煮海鲜食材，能够最大限度地保留海产品的鲜味，是很多海鲜爱好者，最常用的吃法。二、重口味人群：牛油麻辣火锅相比三鲜火锅，我个人还是更喜欢重口味的牛油麻辣火锅；觉得火锅就应该是红汤锅，这样才能够...