2、蛋类和奶类：牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。蛋类食物里面含有15%的蛋白质，...

酪蛋白与钙、磷结合形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。牛乳蛋白质消化吸收率为87%-%，生物学价值为85，属于优质蛋白质。

酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的蛋白质。最近的研究发现它还是一种有助于运动员恢复身体压力、受损和过度疲劳的优质蛋白质来源。由于酪蛋白需要更长时间消化，因此可以让身体更有效吸收利用。酪蛋白向血液持续...

酪蛋白属于一种含磷钙的结合蛋白。酪蛋白也是一种蛋白质，从牛乳中被分离出来，剩余的部分则被称为乳清蛋白。有助于运动员恢复身体压力、受损和过度疲劳的优质蛋白质来源；由于酪蛋白需要更长时间消化，因此可以让身体更有效吸...

1、蛋白质：牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。属于优质蛋白2、脂肪：牛乳脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。牛乳脂肪中短链脂肪酸含量高。3、碳水...

牛奶富含蛋白质，主要是酪蛋白，其余主要是乳清蛋白。每100克牛奶中的蛋白质含量约为3g，每天早餐喝一杯200-300g的纯牛奶，可以为身体提供丰富的优质蛋白质。而且牛奶含钙丰富，吸收利用率高，是最好的日常钙源。牛奶还富含...

在乳中酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定，加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~%，生物学价值为85，属优质蛋白质。乳类脂肪约为2.8%~4.0%...

1、蛋白质牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。属于优质蛋白2、脂肪牛乳脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。牛乳脂肪中短链脂肪酸含量高。3、碳水化合物牛...

小百肽奶粉的主要成分是小分子肽、乳清蛋白、酪蛋白、乳糖等。其中，小分子肽是一种具有生物活性的多肽物质，可以促进人体的吸收和利用营养物质。乳清蛋白和酪蛋白则是优质蛋白质来源，可以帮助人体维持肌肉、骨骼等组织的正常...

酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿，防治骨质疏松与佝偻病，促进动物体外受精，调节血压，治疗缺铁性贫血、缺镁...