一、源头不同：1、黄酒源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。2、日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。二...

日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的...

葡萄酒是由葡萄汁发酵得来的酒。啤酒一般是由麦芽发酵而来。黄酒和日本清酒都是用米发酵而来，日本清酒的来源就是由中国的黄酒而来，二者有不少共性。

日本毕竟是学的，而且他们卖给我们的很多都是次品或不合格的，自己喝的是好的，甚至极品。我们卖出去的都是极品，自己喝的都是赝品

而黄酒经过蒸馏得到的酒是白酒，像是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料采用传统工艺酿制而成，与清酒是不同的酒类。黄酒是我国传统的一种发酵酒，主要由米、小麦、糯米等谷物酿造，最大特点是色泽微黄、清香幽雅，口感绵甜，...

8：发酵发酵到没有泡泡就完成了。过程中也可以体据泡泡来判断发酵状况，发酵越慢，酒体就越跨清。因为发酵时会产生热量，而清酒需在较低温的环境下发酵，所以发酵速度才会逐渐减缓。因此，建议在秋冬之际使用新来酿制，当年...

贵酿酒与我国黄酒类的善酿酒的加工原理相同。投料水的一部分用清酒代替,使醪的温度达9—10℃,即抑制酵母的发酵速度,而白糖化生成的浸出物则残留较多,制成浓醇而香甜型的清酒。此酒多以小瓶包装出售。6.高酸味清酒利用白曲霉及...

黄酒是拿米发酵做的，没有经过酿酒的程序，烧酒是白酒的统称，清酒就是白酒

酿造工艺、酒精度数等区别。1、酿造工艺：清酒是由稻米和泉水经过发酵而制成，没有蒸馏的步骤。醑酒是黄酒的一种，以黍米（俗称大黄米）作为酿造黄酒的上乘原料。2、酒精度数：清酒的酒精度数在14度到65度之间。醑酒的酒精...

如题，我想知道:日本清酒是仿造国内的黄酒?看生产过程,为啥又贵又难喝?