炖汤底：将老母鸡清洗干净，与姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，制成鸡汤。准备块菌：如果使用新鲜块菌，需要将其清洗干净，切片；如果使用罐装块菌，则直接切片备用。烹饪：将炖...

法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜,用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。奶油松露汤原料：...

猪拱菌的吃法有：猪拱菌炒蛋、猪拱菌鸡汤、猪拱菌意面。会东块菌为子囊菌类中的块菌目—块菌科—块菌属，又名松露，也称中华块菌，俗称猪拱菌、无娘藤果，具有独特的香味、口感和营养价值，是一种生长在松树、栎树、榛...

块菌炖鸡一、原料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉二、作法：1、将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武...

1、松刺身：将新鲜块菌清洗干净切(2-4mm)片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。2、凉拌：将黑松露清洗干净，切片备料，依个人口味配...

黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。松露散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露食用...

黑松露一种生长在地下的野生食用真菌，别称块菌、无娘果等，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊。目前，主要分布于在极少数的山脉地区。黑松露的营养功效1、...

黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种,很腻滑鲜香可口。吃法多,炒吃、煮吃均可。16、马屁泡(马勃菌)属地下块菌,形同洋芋,分白马屁、黑马屁或糯马屁、饭马屁等。吃法多与韭菜、淹菜同炒吃,也可煮汤或煮后凉拌吃,如火碳烧后舂...

最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。昂贵身价松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。松...

当然是新鲜的好。先洗干净，然后隔水蒸2分钟，再用漏水的盘放置到完全冷下来，放入酒罐，加45度的白酒。一斤菌对五斤酒。最后把酒罐口密封好，30天就可以，时间再长一点是没有问题的。不要用45度以上的酒。