牛腩的拼音：[niúnǎn]牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉...

牛腩的拼音：niúnǎn。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉...

牛腩的拼音：niúnǎn。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉...

[qiángpò]

用料：牛肋条肉2斤、葱4段、姜3片、蒜2瓣、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、丁香1个、白糖1勺、白酒1勺、腐乳1块、料酒1汤勺、酱油1汤勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克。步骤：1、将需要的食材准备好。2、牛肉切小块...

牛羊肉（拼音字母：niúròu），指从牛的身上得到的肉，为普遍的肉制品之一。来源于能够是乳牛、小牛、小母牛。牛的肌肉一部分能够切割成牛扒、牛肉块或牛仔骨，还可以与别的的肉混和制成腊肠或猪血肠。别的位置可食的也有...

1.加糖无论炖煮还是炒菜，牛腩受热紧缩是正常的现象。除了极长时间的炖煮能够打断牛肉坚韧的纤维，否则很难做到。而在制作前加一勺糖，让糖析入纤维中，再配合一些水，糖类分子结构较大，吸水后可以将肉质纤维间距撑开，...

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比...

牛肉(拼音字母:niúròu)，指从牛身上所获得的肉，为比较常见的肉制品之一。由来能是乳牛、小牛、小母牛。牛肌肉部位能够切割成牛扒、牛肉块或牛仔骨，还可以与其它肉混和制成腊肠或猪血肠。其他部分可以吃的也有牛尾巴、...

1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水2、葱切段，姜、蒜切片3、西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮，然后切块或者用手撕碎4、把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分5、锅里放油，油...