铸铁平底锅第一次使用前要开锅，这个仪式感很强的步骤如下：1、用洗洁精和热水仔细擦洗整平底锅，洗洁精以后就不能再用啦；2、抹干整个锅子，点火加热烘干水分（夏天可以直接在太阳下晒干）；3、小火加热锅子后用猪油或者...

其实很简单，用一块猪皮或者是肥猪肉，直接放在平底锅上煎，直至把里面的猪油炸出来，用夹子夹住猪皮在锅底抹上几遍，利用高温油去味杀菌就可以了。2，用油开锅另外，用平时用的菜籽油或者玉米胚芽油也是可以的，此外，东北...

3.在新平底锅的`表面均匀涂一层食用油(最好不要用黄油或猪油)。4.在火上烘烤涂有食用油的不粘锅约15分钟。5.待锅自然冷却后，使用前再次清洗。最后，等待锅自然冷却，然后在清洗前再放置一个晚上。这不仅有利于锅的...

刚买回来的铁锅是要用猪油炒过才能用，其实这个称为开锅。新买的铁锅一般都需要经过开锅，才方便使用。对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。在锅体都沾满油之后，可以把火开的稍微大点，让锅体在油里...

开锅时不一定非得用荤油。一般习惯来说，开锅都用荤油，因为锅中余下的油冷却后凝固能够起到保护锅体，防止氧化生锈的作用。当然用其他的食用油也是可以的，只是效果稍微弱于荤油。

第四步，将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍第二步和第三步的过程。第五步，最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。以上开锅就完成了，新锅要这样开锅，使用久了，也要用...

新买的锅用猪油刷是为了开锅。一口新锅因打造时会有很多杂质残留在锅面，同时又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层这些都应在煮食使用之前清除掉。所以需要开锅，起养护作用。新锅开锅...

平底锅开锅1、拆过封的新锅用小火加热，同时用一块带皮的肥肉擦拭锅的内侧，大约持续10分钟左右，这一步主要是为了润锅，使用的肥肉一般是猪肉。2、润锅之后，用柔软的纱布将锅擦拭干净。3、再用一块较厚的姜片，来回...

铁锅第一次开锅一定是要猪油刷的，用猪油刷了之后，铁锅的性能会发挥到最好，平常用的食用油肯定是不行的。

2、然后用温水加入一些洗涤剂，用海绵擦洗(不要忘记锅底)，然后用清水冲洗，然后用干布或厨房用纸擦干剩余的水。3.在新平底锅的表面均匀涂一层食用油(最好不要用黄油或猪油)。4.在火上烘烤涂有食用...