1、第一招，在鸡蛋里加入少许料酒。因为料酒中的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固变快，所以这样鸡蛋容易成形。而且这样的鸡蛋也很嫩，还能祛除鸡腥味，一般炒5个鸡蛋，放入5克左右的料酒。请点击输入图片描述2、第二招...

1、锅中加入适量的水，再将准备好的红糖放到锅中，放到灶上煮。2、待水开，红糖完全融化后，将红糖水倒出。3、红糖水会产生泡沫，或会有少许杂质，用勺子除去泡沫，等杂质沉淀后，轻轻将无杂质的糖水重新倒入锅中，并加...

不碎的方法是加入料酒。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料...

1、准备高浓度白酒50克，要求酒精度在46度以上；2、把酒倒在茶盅里，在茶盅里打入一个鸡蛋；3、把酒点燃，加热就和鸡蛋，直到把酒烧干；4、酒烧干之后鸡蛋熟了，则白酒烧鸡蛋就做完成。白酒烧鸡蛋可治疗胃寒，早晨空胃...

直接用水煮

首先要酒瓶口和鸡蛋最大直径是差不多的、、这很重要鸡蛋直径和酒瓶口差太大是不能行的然后要有一些酒精棉球来、点上酒精棉球，放在酒瓶子里。放进去一定要点燃。然后在火熄灭的时候赶紧把鸡蛋堵在酒瓶口上。压力够了...

打荷包蛋一定要在水将开而且未开的时候最好,而且打完后不能把火开的太大,要开中火或更小一些的火候,这样让蛋清慢慢的变硬和蛋黄合二为一的时候再把火调大,这样煮出的荷包蛋是完整无损的决不会破的,你可以试试,预祝...

方法一：白酒烧鸡蛋有几种不同的做法，而我们常见的做法就是直接烧白酒，就是将二锅头倒入小碗中，打一个鸡蛋进去，把酒点燃，等酒烧干鸡蛋也已经熟透。方法二：白酒烧鸡蛋还可以做成鸡蛋酒，先将蛋清过滤留下蛋黄，装入一...

1、鸡蛋酒：准备一个鸡蛋，先把蛋清过滤出蛋黄，把蛋黄装入不怕高温的玻璃杯里，再加些酒精度大概在20度左右的酒内，最后放入锅内隔水加热或者烤箱内加热就做好了。2、首先需要将酒适量倒进锅里煮，需要注意打开锅盖、...

一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒...