青竹梅，青梅的一种，也叫酸梅，是一种潮汕地区常见的水果，它的皮很薄，肉脆，形状比李子大但比桃子小，核跟李子相似，味道酸中带点甜，但酸度偏高，一般不适合直接吃。青竹梅果肉中富含大量人体所需的氨基酸、果酸以及...

潮汕盐水泡青梅，那就是咸水梅了。要看你购买的数量：如果买少量当调味剂用的，可在副食品店、杂咸店里面购买，一罐一罐的。如果你要买大量的，要到食品腌制厂（专门加工半干梅、盐渍梅的工厂）订购。

1、先将新鲜青梅洗净去蒂。2、将青梅晾干，一定要干燥，不能沾有生水。3、放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖。4、最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存，慢慢等着就好了！5、一月后即可享用，越陈越...

腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。由于梅子属酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品后，却能抑制肠内的不良细菌，具有利肠的作用。柠檬酸与钙结合后，能强化...

1、鹅嗉梅鹅嗉梅为青梅类品种，树势强健，枝条硬直，叶片阔大，果皮青绿色，果特大，肉厚质脆，晚熟品种，品质上等，单果重约46克，丰产，有大小年现象，主要产于广州市郊，在水田平地栽培较多，适于加工话梅及蜜饯。2...

1、地都青屿蟹揭阳市地都镇青屿、大莲至土尾湾一带，处于榕江下游江海交汇水域，有2万亩海滩和低洼地，以及18平方千米的咸淡水交接水域，水质富含微生物，为养殖地都青屿蟹提供了得天独厚的自然条件。2、普宁青梅普宁...

“普宁青梅”是指产于广东省普宁市的青梅，是该市特产，普宁市是全国闻名的水果之乡，全市2008年有青梅种植面积16.3万亩，年产量3.5万吨，出口量2.8万吨，种植面积、总产量、出口量均居全国县（市）级首位，1995年4...

青梅的上市时间在每年的4月底到5月出，采摘旺期只有7天左右。青梅的主要产地有广东普宁，潮汕普宁有着“中国青梅之乡”的美称，另外还有福建诏安、广东陆河、浙江萧山。青梅的上市的价格大概是6元/斤。青梅种植方法1、土壤...

青梅果喜欢温暖的季节，它的花期在5-6月份，花朵很好看，一般是白色或者淡红色的，结果期为8-9月份，上市时间大约是9月份左右。青梅果适合在平均气温在12-23℃的地区种植，适合在温暖湿润的气节种植，一般在7-8月份种植。...

除了腌咸梅，潮汕的青梅经过加工，便成为了梅膏酱或咸水梅。咸水梅又可进一步加工成话梅或黄蜜梅，都是潮汕着名的凉果蜜饯，远销海内外，被当成风味独特的茶食。梅膏酱是青梅去核加糖做成的酱糊，多为坊间制品，潮菜中常...