长白菜的梗比较长，菜叶较少，是一种老品种白菜，而大白菜叶子比莱梗多，是普通品种的白菜。白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩...
大白菜的重量与大白菜的生长有关系，一般紧实一些的大白菜重一些，这样子的白菜水分更足一些，也更加新鲜，吃起来也更加脆口、甘甜可口。
小白菜和大白菜所含有的氨基酸种类相同，并且都含有7种人体必需氨基酸。而小白菜的营养价值最大。专家在实验中对小白菜和大白菜的营养成分作了测量比较。结果发现，小白菜的可溶性糖含量要明显高于大白菜。同时，可溶性蛋白质含...
两种都好吃。1、口感方面：长白菜和圆白菜的叶子都是脆嫩的，口感爽口。长白菜的叶子较长，适合炒、炖、拌多种烹饪方式。圆白菜的叶子较圆，适合炒、炖、凉拌多种烹饪方式。2、营养价值方面：长白菜和圆白菜都含有丰富的...
小白菜和大白菜哪个营养?从营养价值上来看，小白菜的营养价值会更高一些，但是两者都是非常有营养的蔬菜，两者各有优势;小白菜和大白菜相比较吗，小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于...
16mg、锌0.35mg,铜0.06mg、磷26mg、硒1.06μg。就这个营养成分来说，二者相差不大，但大白菜相应提供的能量要多一些。就维生素来说，相同质量的两种白菜中小白菜的维生素含量高。，可以这样说，小白菜营养价值更高。
1、口感方面：长白菜的叶子更长、更窄，在口感上更爽脆，而且比较容易嚼，而相比之下圆白菜的叶子短而宽，口感相对较软。2、烹饪方面：长白菜适合多种烹饪方式，如炒、炖等，而且即使经过长时间烹饪，其营养成分也不会大...
大白菜好。大白菜和青菜都是营养丰富的蔬菜，但大白菜含有更多的维生素C、膳食纤维、叶酸等营养成分，对于促进肠胃蠕动、预防便秘、提高免疫力等方面更有益处。此外，大白菜还具有清热解毒、利尿消肿等功效，有助于预防感冒、...
大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说...