淡奶油：吉利丁片=100：1。奶油在裱花时容易融化，可以通过加入吉利丁的方式增强其稳定性。

准备一瓶植物性淡奶油，从冰箱拿出来，放2分钟以便于打发。2/6少许吉利丁薄片，加冷水泡软。奶油：吉利丁片=10:1.53/6拿出一个盆，倒入植物性淡奶油之后，放入泡软的吉利丁薄片【控水】。4/6拿出打蛋器，...

不用黄油也可以做出奶香浓郁的奶油。只需将黄油改为吉利丁片即可。主料:牛奶250mL、吉利丁片7.5克辅料:白糖35克自制奶油的做法和步骤如下:1、准备牛奶、吉利丁片和白糖备用。2、牛奶和白糖倒入锅中加热到50度,不停搅拌至白...

准备材料：谈奶油250克、吉利丁片5克（一片）、白糖25克制作步骤：1、吉利丁片一片泡入冷水中浸泡一会就会变软，然后把冷水倒掉2、隔水融化吉利丁片后加入少许淡奶油，大概十毫升左右的样子3、原因是：使淡奶油与吉...

可以的。我一般1G吉利丁片：100ML淡奶油。

1、准备食材2、10克吉利丁片，每片剪成两半，在凉水中浸泡2分钟，水可淹过吉利丁片即可。泡软后捞出沥水（含水量大会影响成品效果）3、400ml牛奶和250ml淡奶油倒入锅中小火加热（不用烧开），不断搅拌，根据自己的喜...

最好是一片5克的吉利丁片用10片。一般来说做慕斯100克的淡奶油用一片5克的吉利丁片即可，所有1000克的奶油推荐用十片。吉利丁其实就是明胶，加了它的液体，在zhidao低温下会凝固。所以在做慕斯的时候，把吉利丁加入奶油...

①、吉利丁片泡冰水软化。②、丁片滤干水，取30克淡奶油，混合在一起，隔热水搅拌融化，呈液态，放凉备用。③、剩下的淡奶油+细砂糖打发到7成发，再倒入第②步的吉利丁液，继续打发到9成发，就可以了。

2、奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态,加入芒果泥和融化好的吉利丁,搅拌均匀,倒入杯子里,倒五分满就好,放冰箱冷冻保存。2-乳酪慕斯层:用料:奶油奶酪:150克糖:45克淡奶油:150克吉利丁片:5克做法:...

你好，一般慕斯蛋糕制作时1000g奶油会用到40g吉利丁片，那么500g奶油20g吉利丁片就够了，吉利丁片一般在5g/片左右，所以用个4片就可以了哈，可以看看Omick，给你专业解答