1、食材，猪腰一个，猪肝少量，芹菜两棵，葱适量，姜10克，大蒜20克，花椒一点点，生抽适量，老抽少量，鸡精1勺，盐适量，生粉适量。2、猪腰和猪肝切好放水里浸泡10分钟，把多余的血水泡出来。3、泡好后装漏筛倒上生粉...

1、猪肝和腰花买回来之后，放在清水里多泡一会在捞出沥干，青尖椒、姜、蒜等天然调料洗好切好备用2、将沥过的猪肝和腰花，切成均匀薄片备用，切得太厚的话难以入味的！3、锅坐中大火上，油入热锅，很快油烧热后，放...

如题，我想知道:如何做出好吃的猪肝爆腰花?

如题，我想知道:猪肝炒腰花怎么做好吃,猪肝炒腰花的家常做法

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1、原料：猪腰、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、淀粉、麻油。2、猪腰先撕掉表面的膜。3、撕后光洁程猪肝色。4、用刀剔除干净白筋。5、一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。6、用清水冲洗净沥干水份。7、...

川菜江湖上有一个传说：在四川自贡市郊，藏着一位绝世高手，老爷子一辈子只炒三个菜，那是三样猪下水：猪肝、腰花和肚头，因为厨师所在的地方叫桥头镇，所以他的绝活也被称为“桥头三嫩”。我们千里寻味，赶到桥头镇的...

锅内烧水，倒入料酒，放入姜片。料酒，生姜都有减少腥味的作用。水烧开后，腰花用清水冲洗，然后倒入锅内，焯水10秒左右，倒出，用清水冲洗后控干水分。准备一个小盆，放入白糖，老抽，料酒，蚝油，生抽，用勺子搅拌化开...

第一步，猪肝事先放入在清水中浸泡一会，去掉白色筋膜，洗净后，切成稍微薄一点的片，放入一个大碗中；第二步，加上食盐、白糖、料酒、淀粉，同时加上几片生姜和蒜片，用筷子搅拌均匀后，腌制15分钟的时间，在锅中添上水...

做法如下：1：猪腰洗净从中片开，去掉脏膜，切成花刀状，再切成小块，洗去血水放入碗中；2：腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟；3：红杭椒切丝，小葱切段，生姜切丝，泡椒切碎；4：锅入油，放入辣椒丝翻炒...