这鱼吃起来不嫩了，粉了，明显的是死鱼，新鲜鱼肉呈白透白透的

草鱼肉是红色的是因为鱼肉蛋白里含有一种叫组氨酸的氨基酸会使鱼肉变红。草鱼肉变红、腐臭味大的鱼，含组胺较多。组胺是碱性毒物，遇到酸后毒性可被破坏，因此煮鱼时可多加一些醋，当鱼死后存放不善，细菌繁殖使其蛋白分解...

选购时以草鱼体色茶黄，嘴部略圆，眼球外凸明亮清澈，鳃盖紧闭，鳃片红色或粉红色,鳃片完好无损者为佳品。不新鲜的草鱼，鱼体发硬，缺少弹性,鱼尾面有有干枯现象,鳞片容易脱落，鳃盖松动，能够看到腮已开始变成暗红或紫色,...

病情分析：是可以吃的。有点红色可能是鱼的内脏清理掉了，而残留在鱼刺或者鱼肚上的血没有清理干净。咸是因为你的盐巴放多了。指导意见：以后买鱼，老板给杀完清理之后，建议自己在家再多洗几次！根据自己的吃饭习惯放盐。

草鱼肉一般是白色，青鱼的就红一点。青鱼跟草鱼外观一样。只是颜色深、黑一点，据描述，应是青鱼。1、青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业...

草鱼肉是红色是生长的环境受到污染，肉质就有可能会发红。也有可能是重金属导致的，一般养殖或野生的草鱼，通常情况下肉质都是偏白色的。

广东有渔业机构检测过，发光细菌所致，煮熟就应当没事了

草鱼是红色肉内食物

、像现在市场店铺都有卖的、、很大罐又很便宜、、颜色很红、、、但是冷却后就会变色。应该就是你说的那种现象了、、上面是白色的鱼片可能是裹了淀粉的原因！希望可以解答你的疑惑 ...

肉可以为身体提供蛋白质我们经常食用，我们在餐桌上看到的肉主要有红肉跟白肉，近些年来人们逐渐认识到红肉的营养价值并不高，因此就想要知道红肉真的不能吃吗？红肉真的不能吃吗？虽然说红肉当中也含有不同种类的蛋白质，...