材料

河蟹：(大闸蟹)6只; 姜：5克;白糖：2克;醋：5克;啤酒：适量;

清蒸大闸蟹的做法

大闸蟹用牙刷刷净

蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒

将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15 ;18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）

生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）

赶紧趁热食用吧