材料

黄豆芽：适量; 红椒: 适量; 小葱：适量;白芝麻：适量;香油：1匙;陈醋：1匙;辣椒油：半匙;蒜泥：半匙;生抽：2匙;白糖：少许;

凉拌黄豆芽的做法

黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可